Relajarse junto al fuego en un día frío de invierno, tomando una taza de chocolate caliente espeso. ¿No es genial el invierno?
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Cuando es invierno, los menús cambian y el chocolate caliente aparece en diferentes variaciones. Aprenda a hacer un chocolate caliente muy espeso como se hace en Italia. Esta vez, sin embargo, tiene un poco de coñac y canela para que el sabor sea más especial en los fríos días de invierno.
Receta de chocolate negro caliente con canela y coñac
Rinde 2 tazas
Ingredientes:
- 3/4 cucharada de maicena (o harina)
- 1-1 / 2 onzas de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1-1 / 2 onzas de chocolate amargo (60-70 por ciento), picado
- 1-1 / 2 cucharadas de azúcar (ajuste según el dulzor que prefiera)
- 1-1 / 2 tazas de leche
- 1 cucharada de coñac
Direcciones:
- A fuego lento, en una cacerola pequeña, mezcle la maicena, el cacao en polvo, la canela, el chocolate picado y el azúcar.
- Vierta la leche poco a poco y mezcle continuamente con un batidor pequeño.
- Agrega el coñac antes de que espese el chocolate caliente y deja que el alcohol se evapore, aproximadamente 2 minutos.
- Si el chocolate caliente es demasiado espeso o necesita más azúcar, simplemente agregue más leche y azúcar.
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