One-Pot Wonder: el horneado de tacos en sartén con queso es una forma sabrosa de introducir verduras a escondidas - SheKnows

A todo el mundo le encantan las comidas en una sartén porque significan una limpieza limitada. Y en este caso, significa un toque de taco en una cazuela de comida reconfortante. Ganar-ganar.

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Este sencillo taco horneado se cocina en una sartén y tiene un sabor increíble. Ligeramente picante y súper cursi, ¿a quién no le encantaría?

Está lleno de pavo molido y una tonelada de deliciosas verduras. Siéntase libre de mezclar las verduras para que se adapten a lo que tenga a mano o lo que esté de temporada.

Receta para hornear tacos en una sartén con vegetales

Para 4 - 6 porciones

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 35 minutos | Tiempo total: 45 minutos

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 libra de pollo molido
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de tomatillos cortados en cubitos
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
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• 1 pimiento verde, cortado en cubitos
• 1 taza de granos de elote congelados
• 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos (con ajo y cebolla) 
• 1 lata (4 onzas) de chiles verdes cortados en cubitos
• 1/2 taza de arroz blanco
• 1 paquete de condimento para tacos
• Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 taza de queso pepper jack rallado
• 2 cucharadas de hojas de cilantro frescas picadas

Direcciones:

1. En una sartén grande (de lados de 12 pulgadas de alto), agregue el aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el pavo molido, y una vez que comience a dorarse, agregue el ajo, los tomatillos, la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde. Continúe cocinando hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
3. Agregue el maíz, los tomates cortados en cubitos (con jugo), los chiles verdes cortados en cubitos, el arroz blanco, el condimento para tacos, la sal kosher, la pimienta negra y el caldo de pollo.
4. Lleve la mezcla a ebullición, luego baje el fuego a fuego lento y cubra la olla. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y la mayor parte del líquido se haya empapado en el arroz.
5. Cubra con queso y cubra hasta que se derrita.
6. Espolvorea con cilantro antes de servir.

Antes de ir, echa un vistazo nuestra presentación de diapositivas debajo.

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