¿Sabes por qué hemos terminado? Hablar de comer alimentos ricos en calorías o grasas como si fuera un pecado. A literal pecado. Es solo comida, ¿sabes? Las papas fritas no están ligadas a tu salvación eterna. Un ángel no obtiene sus alas cada vez que come col rizada. Y claro, algunas opciones son mejores para su salud que otras, pero traer sentimientos de culpa a la imagen es algo profundamente tonterías ineficaces. Estoy en lo cierto?
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La entrenadora de salud y nutrición integral Melissa Milne está de acuerdo, por eso escribió La dieta traviesa (como en una dieta que es La nueva forma saludable de comer para siempre, no el otro tipo de dieta que hace por un período corto de tiempo). porque es el infierno y luego lo recuperas todo). El enfoque de Milne es asegurarse de que te sientas bien y de verdad alimentado. La comida debe ser satisfactoria, incluso placentera. Y la culpa no tiene nada que ver con la salud.
Entonces, ¿cómo se ve esto? Hemos extraído del libro algunos de los intercambios de comida de Milne. Para ella, no se trata de travieso vs. bonito. Se trata de alimentos "desagradables" que te dejan hambriento, tienen ingredientes falsos o simplemente saben a tristeza vs. Los alimentos “traviesos” que te llenan, están libres de basura falsa y tienen un sabor celestial.
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Yogur
Nasty: Light & Fit, con sabor a frutas, "sin grasa" = cargado de azúcar
Travieso: Fage Total 0 por ciento de yogur griego natural. Agregue miel o fruta fresca para endulzar y nueces o granola para obtener una textura crujiente.
Huevos
Nasty: claras de huevo líquidas con sabor a huevo Muscle
Travieso: Huevos orgánicos: mucho mejor si tienes que quitar una pluma
Manteca
Asqueroso: Margarina. Puedo creer que no es mantequilla.
Naughty: Sin sal, leche de vaca, preferiblemente de producción francesa. Beurre d'Échiré es el mejor de Francia. Cuando lo veas, no te resistas.
Hamburguesas
Repugnante: hamburguesa vegetariana con queso de soja, tocino de pavo y sin pan, sin papas fritas
Travieso: ¡Ve a lo grande o vete a casa! La hora de la hamburguesa no es momento para escatimar, especialmente en la calidad y el gusto personal. Busque empanadas 100 por ciento de carne de res (¡solomillo para mí!); asegúrese de que estén bien cocinados para usted. Solo agregue ingredientes que agreguen placer de alto kilometraje. Entonces, si te sientes mal por el queso, olvídalo. Pero si las cebollas caramelizadas, una rebanada de tocino crujiente, una rebanada de pepinillo, una cucharada de salsa picante o un bocado de foie gras sacuden tu experiencia con la hamburguesa, ¡tráelo! Las mejores hamburguesas se preparan por encargo.
Tocino
Asqueroso: tocino de pavo. ¿Por qué molestarse?
Travieso: tocino crujiente de cerdo elicioso
Caramelo
Desagradable: bolos. ¡Cada cuenta de color es esencialmente azúcar y jarabe de maíz pegados con aceite de palmiste hidrogenado y no menos de 10 colores artificiales!
Travieso: Chupa Chups. Y M & M’S, bien escondido en la nevera.
Desagradable: Racimos de vacas flacas
Travieso: Uno o dos de cualquier tamaño de un bocado de una tienda de chocolate: oscuro, con leche o blanco; o un Baci o un beso de verdad!
Galletas
Asqueroso: paquete de galletas de 100 calorías
Travieso: chispas de chocolate caseras, aún calientes del horno, incluso Toll House son mejores que Chips Ahoy
Nueces
Desagradable: almendras sin tostar y sin sal de 100 calorías
Travieso: Nueces para el desayuno; cacahuetes cóctel a la hora del cóctel; pistachos cuando sea, porque tardan un minuto en quitarlos de la cáscara
Edulcorantes
Asqueroso: Las cosas rosadas. La cosa azul. La cosa amarilla.
Travieso: Miel de manuka, azúcar morena, azúcar de dátil, melaza, jarabe de arce, stevia, néctar de agave y una cucharada de amor.
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Pasta
Repugnante: tazón de macarrones con queso de soja congelado
Travieso: Medio pedido de espaguetis alle vongole
Helado
Asqueroso: Vaca flaca
Travieso: Talenti o cualquier marca de helado fresco
Pan de molde
Repugnante: cualquier pan etiquetado como "trigo integral" que incluya "trigo integral" como segundo, tercer, cuarto o quinto ingrediente, después del azúcar moreno. Pepperidge Farm, estoy hablando contigo!
Travieso: Una baguette fresca. Presiona la punta con el pulgar y, si abolla la corteza, cómpralo.
Nota del editor: cualquier pan artesanal elaborado con el bizcocho de la propia panadería.
Vino
Asqueroso: Cualquier cosa con calorías en la botella (hay un círculo especial en el infierno reservado para estos fabricantes)
Travieso: Un cabernet sauvignon grande, atrevido, suave (taninos suaves). ¡A las chicas les encantan los chicos grandes! (Rosado francés en verano)
Extraído de La dieta traviesa: el plan de 10 pasos para comer (¡y hacer trampa!) A su manera hacia el cuerpo que desea, De Capo Press.
