Ponga algunas verduras en esa salsa de fiesta con esta versión de calabacín con queso.
¿Sobrecargado de calabacín de tu jardín? Olvídate de los típicos muffins, panes y otros productos horneados en los que normalmente los escondes. ¡Hagamos algo cursi! Esta salsa de queso horneado es tan deliciosamente cremosa que te olvidarás de que está repleta de vegetales. ¡Sírvelo con galletas saladas o más verduras y cómelo!
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Receta de salsa de calabacín con queso
Rinde de 6 a 8 porciones de aperitivo
Ingredientes:
- 1 taza de calabacín rallado, exprimido del exceso de agua
- 4 onzas de queso de cabra
- 1/3 taza de queso parmesano recién rallado, y más para cubrir
- 1 huevo
- 2 cucharadas de leche
- 1 chalota pequeña, picada
- 1 diente de ajo pequeño, picado
- Sal y pimienta para probar
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Combine el queso de cabra, el parmesano, el huevo y la leche en un tazón grande. Batir hasta que esté mezclado y suave.
- Agregue la chalota, el ajo, el calabacín, la sal y la pimienta y mezcle con una espátula hasta que se incorpore.
- Vierta la mezcla de queso en una cacerola grande u otra cazuela apta para horno y hornee por 20 minutos.
- Retire el plato del horno, espolvoree un poco de queso parmesano adicional en la parte superior y ase a fuego alto durante 3 minutos adicionales hasta que la parte superior esté burbujeante y comience a dorarse.
- Sirva caliente con galletas saladas o vegetales.
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