Contrariamente al dicho popular, si le enseñas a cocinar a un hombre, existe una gran posibilidad de que se muera de hambre si no tiene comida en la casa. Lo que tal vez no se dé cuenta es que es muy posible que él también muera de hambre si tiene demasiado comida en la casa.
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Llega a casa con la ilusión de tener mucho para comer, pero al mirarlo más de cerca, se da cuenta de que lo que tiene, de hecho, son cuatro gabinetes y medio refrigerador lleno de nada más que condimentos. Sin saber cómo mezclar correctamente la mostaza de miel, las chispas de arco iris y un frasco medio lleno de encurtidos jalapeños, recurre a la comida china para llevar, agregando más paquetes de salsa de pato y mostaza picante a la colección.
Esto a menudo se debe a la noción equivocada de que necesitamos toneladas de ingredientes a mano para hacer una buena comida. Ha habido tantas veces que he ido al supermercado con una lista de ingredientes para hacer un plato y regresé $ 80 más pobre con un saco de ingredientes que usaré una vez. De alguna manera me las arreglaría para hacer que comer en casa fuera más caro que salir a comer.
Es por eso que he reducido los artículos que tengo a mano en todo momento a los que ves aquí. Aunque compraré algunos artículos especiales cada semana para ir con mis planes de menú, en su mayor parte, estos Los artículos son capaces de hacer un plato asesino con cualquier carne, marisco o verduras que lleves. hogar. Cíñete a la lista y nunca te morirás de hambre (sin mencionar que ahorrarás un montón de dinero en efectivo).
Y hablando de ceñirse a la lista, lea hasta el final y encontrará una versión de lista de verificación corta e imprimible de esta lista de despensa.
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La sección de botellas
Aceite de oliva virgen extra: incluso si la televisión te lo indica, no siempre debes usarlo para cocinar. El aceite de oliva humea y se quema a una temperatura más baja que otros aceites, por lo que no debería ser el único que tenga en el cocina. Use aceite de oliva para aderezos y salsas para ensaladas, verduras para asar o en cualquier cosa donde el sabor pueda brillar. Derroche en uno elegante. Usted lo vale.
Aceite de semilla de uva o de canola: estos son los aceites que debe usar para cocinar a fuego alto. También es bueno para hornear pasteles o agregar a cualquier receta en la que no desee que el aceite agregue sabor.
Salsa de soja: si vives cerca de un supermercado asiático, cómpralo allí; obtendrás una botella grande por mucho más barato que en tu supermercado estándar. De hecho, si vives cerca de un supermercado asiático, deberías comprar un montón de cosas allí. Especialmente dulces. ¿Has comido dulces asiáticos? ¡Esos tipos están en un plano de existencia completamente diferente cuando se trata de bocadillos!
Vinagre de sidra de manzana: Internet dice que esto cura todos los problemas de salud que hayan existido. Creo que un toque hace que muchas sopas exploten. La sopa es buena para ti, ¿tal vez estén relacionados?
Vinagre de vino tinto: hace que una ensalada sea mil millones de veces más elegante que el balsámico. Pruébelo y conviértalo!
Vinagre balsámico: en realidad, rara vez lo uso, pero me gusta saber que está ahí. Me ayuda a dormir por la noche.
Miel: Dato curioso: los veganos no comerán esto porque técnicamente es saliva de abejas. Esto no me molesta, porque como cosas como el jamón. El jamón no es más que una colilla de cerdo. Comeré trasero si está delicioso; ¿por qué no escupir?
Cosas en latas y frascos
Mantequilla de maní: para comer del frasco a las 2 a.m. (consulte las semillas de chía más abajo en esta lista para ver un truco que lo hará menos deprimido cuando haga esto).
Tahini: como la mantequilla de maní, pero hecha con semillas de sésamo y no dulce, así que en realidad, no se parece en nada a la mantequilla de maní. Puede encontrar esto en las tiendas especializadas del Medio Oriente, aunque ahora se puede encontrar fácilmente en muchos supermercados. Es la columna vertebral del hummus, que es otra cosa que es buena para comer a las 2 a.m.
Aceitunas Kalamata sin hueso: Sin hueso. Deshuesado. Piiiiiiittttteeeeeed. En serio, no tienes idea de la rabia que se apodera de mí cuando como y luego muerdo un hueso de aceituna. Es como poner una trampa para osos en tu ensalada. Solo revisa el maldito frasco antes de comprar y nuevamente cuando llegues a casa para asegurarte de que no haya cambiado por magia negra.
Corazones de alcachofa: para usar en recetas, cómprelos congelados o enlatados en agua. Para sándwiches, ensaladas y "otros", elija los marinados.
Alcaparras: Las que están en salmuera son geniales. Los empacados en sal deben enjuagarse con agua, sin embargo, no importa cuánto los enjuague, de alguna manera obtendrá un gran trozo de sal en la boca y se sentirá como un fracaso.
Pimientos pepperoncini: historia real: una vez un hombre le hizo una broma a mi marido y le dio un vaso. de jugo de pimienta mientras le dice que era limonada, y ahora ni siquiera puede olerlos sin obtener náuseas Todavía los guardo en la casa, porque no me importa, están deliciosos.
Encurtidos: en rodajas, enteros, eneldo, pepinillo; nadie ha dicho nunca: “¡Mamma Mia! ¡Tengo demasiados encurtidos! ¿Cómo voy a comerlos todos? " Nunca. Nunca, nunca sucedió. Ni una sola vez.
Mayonesa: Hellmann's o GTFO.
Salsa de tomate: no es mi condimento favorito, pero estoy bastante seguro de que, como estadounidense, debes tener esto en tu cocina en todo momento.
Mostaza: tengo mil mostazas diferentes en mi refrigerador y no sé de dónde vienen. Sin embargo, de alguna manera los necesito a todos.
Salsa picante: ¡No todas las salsas picantes son iguales! Y muchas personas tienen muchos sentimientos fuertes sobre esto, por lo que no nos molestaremos en entrar en eso. No puedo lidiar con las consecuencias emocionales que traerá. (La respuesta es, Baron's Hot Sauce es la mejor de todas, ¡y el resto de ustedes están equivocados!)
