Picnic en caso de apuro: 3 platos de picnic fáciles de preparar - SheKnows

Los cielos soleados traen la necesidad de preparar un picnic. ¡Estas recetas pueden estar listas para un picnic en un instante!

Quién sabe cuándo llegará el estado de ánimo para un picnic, o cuándo los amigos pueden llamar para una reunión de hierba de última hora. ¡Afortunadamente, estos platos son súper simples de hacer y son perfectos para empacar para un picnic de última hora!

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Estos sándwiches se preparan rápidamente con una parrilla y se llenan sin dejar de ser ligeros en un día caluroso. Puede agregar más verduras a la mezcla de ensalada o incluir las que prefiera, como zanahorias, tomates o aceitunas ralladas.

Para 4 personas

Ingredientes:

Para el adobo

• Jugo de un limón
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
• 1 limón cortado en gajos

Para los bocadillos

• 1 libra de camarones grandes congelados precocidos, descongelados y sin colas
• 3 tazas de hojas verdes para ensalada ligeramente empaquetadas
• 1 taza de pimiento rojo en rodajas finas
• 1/8 taza de aderezo italiano o vinagreta casera
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 4 tortillas de trigo integral (10 pulgadas)

Direcciones:

Para el adobo

1. Agregue todos los ingredientes de la marinada a una bolsa de plástico grande con cierre hermético. Agregue los camarones descongelados a la bolsa y masajee un poco la marinada en los camarones.
2. Deje marinar los camarones durante 20-30 minutos en el refrigerador (un poco más si tiene tiempo).

Para los bocadillos

1. Retire los camarones y las rodajas de limón de la bolsa y colóquelos en una canasta para asar. Ase a fuego medio-alto durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté cocido.
2. Agregue las hojas de ensalada y el pimiento en un tazón grande. Mezcle con el aderezo italiano (o vinagreta).
3. Agregue los camarones y el queso parmesano a las hojas de ensalada y revuelva para mezclar.
4. Divida la mezcla de manera uniforme entre las tortillas, extendiéndola solo hasta los bordes de cada una.
5. Enrolla las tortillas, córtalas por la mitad y sírvelas.

Sencillo, satisfactorio y delicioso son algunos de los ingredientes clave para la comida de picnic perfecta. Esta receta de ensalada de frijoles blancos y tomate combina ingredientes frescos con enlatados para brindar un sabor y una conveniencia completos.

Para 4 personas

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de jugo de limón.
• 1/8 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 lata (15 onzas) de frijoles blancos, escurridos y enjuagados
• 1 pinta de tomates cherry o uva, cortados por la mitad
• 1/8 taza de cebolla picada
• 2 cucharadas de perejil fresco, cortado en trozos pequeños
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado

Direcciones:

1. Primero haz el aderezo combinando aceite de oliva, vinagre, ajo, jugo de limón, sal y pimienta. Mezcle bien y deje reposar.
2. En un tazón grande, combine los frijoles, los tomates, la cebolla y el perejil. Mezcle para mezclar.
3. Vierta el aderezo sobre la ensalada y espolvoree el queso parmesano.
4. Vuelve a mezclar para mezclar todos los ingredientes.

¿Qué es un picnic sin patatas fritas y salsa? No es necesario ir a la tienda de conveniencia para un sabroso chapuzón de papas fritas. Esta receta es sencilla de hacer, pero requiere un poco de paciencia. Para caramelizar las cebollas, debe cocinarlas a fuego lento y lento (aproximadamente 30 minutos es todo lo que necesita) para resaltar su sabor dulce. ¡Perfecto para fiestas y picnics!

Rinde aproximadamente 1 taza

Ingredientes:

• 1-1 / 2 cucharadas de mantequilla
• 1-1 / 2 cebollas amarillas grandes, cortadas en aros finos
• 1/8 cucharadita de sal
• 3/4 taza de crema agria
• 1/3 taza de yogur natural estilo griego
• 1 cucharada de tomillo fresco picado
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
• 1/8 cucharadita de cebolla en polvo

Direcciones:

1. Agrega la mantequilla a una sartén a fuego lento. Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue las cebollas y 1/8 de cucharadita de sal.
2. Deje que las cebollas se cocinen durante unos 30 minutos a fuego lento. Deberá revolver la mezcla con frecuencia mientras se cocinan las cebollas. Si las cebollas se pegan a la sartén, agregue solo un toque de agua a la sartén para ayudar a aflojar las cebollas mientras las raspa. El agua debe evaporarse mientras se cocinan las cebollas.
3. Cuando las cebollas estén blandas y doradas, retíralas del fuego.
4. Deja que las cebollas se enfríen un poco y luego córtalas en trozos pequeños.
5. Agregue la crema agria, el yogur, el tomillo, la sal, la pimienta y la cebolla en polvo a un tazón y mezcle bien para combinar. Ajusta el condimento a tu gusto.
6. Agregue las cebollas picadas y mezcle bien.
7. Refrigere la salsa hasta que esté listo para usarla.

¡Empaca y listo!

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