Tiempo Anthony Bourdain es quizás más famoso por comer comida extranjera a veces no identificable, su programa más reciente presenta comida cotidiana que la mayoría de nosotros querría comer. Desde la mejor comida de Roma hasta su bar de buceo favorito en la ciudad de Nueva York, Bourdain lo comparte todo en su nueva serie Travel Channel, La escala.
¿Alguna vez te has preguntado cuál es el mejor lugar para comer algo cuando estás en una ciudad nueva? Ahora puedes averiguarlo con un experto en comida y viajes. Anthony Bourdain. La escala presenta las experiencias de Bourdain de 24 a 48 horas en diferentes ciudades de EE. UU., Europa y Asia.
Los mejores lugares locales
En lugar de comer alimentos escandalosos que te hacen rascarte la cabeza en un esfuerzo por identificarlos o Lucha para mantener tu almuerzo bajo, Bourdain se dirige directamente a los lugares locales que a casi todos nos gustaría intentar.
“Si te encuentras en Nueva York por un breve período de tiempo, siempre aconsejo a las personas que vayan por un sándwich de pastrami”, dijo Bourdain en una entrevista reciente. "[Sobre
La escala,] estamos buscando la versión de Tokio, Hong Kong, Los Ángeles o San Francisco del sándwich de pastrami: el bar de buceo local, el lugar único en el que quizás no puedas encontrarte ".El concepto de La escala es simple: Bourdain y su equipo se detienen en diferentes ciudades durante dos días o menos. En ese corto período de tiempo, llevan al espectador a los restaurantes que Bourdain cree que les gustaría probar. "Ahora somos buenos para llegar directamente a lo bueno", explicó Bourdain, "y estamos compartiendo esa información que tanto nos costó ganar".
Bourdain prefiere los antiguos restaurantes habituales a los elegantes. “Lo más probable es que, en un día cualquiera, prefiera tomar una cerveza a última hora de la tarde en un bar de buceo favorito o comer en un lugar de almuerzo familiar. Sin manteles, nada lujoso. Un perro durmiendo en el suelo ”, dijo Bourdain. "Eso es difícil de superar, hay placer y satisfacción... eso me coloca de manera confiable en mi lugar feliz en todo momento".
La escala es más "útil"
Cuando se le preguntó acerca de la diferencia entre La escala y No reservaciones, Dijo Bourdain, "Aparte del hecho de que es mucho más rápido con más escenas / destinos... a diferencia del No reservaciones, es nuestra esperanza que [La escala] será útil. No reservaciones se trata de mí, de mí, de mí, de divertirme y de satisfacer mi curiosidad por el mundo. Con este programa, intentamos ser útiles ".
Eso tiene sentido para nosotros. Después de todo, no todos somos lo suficientemente aventureros como para comer la mayor parte de la comida que Bourdain prueba durante sus viajes por todo el mundo, pero muchos de nosotros sin duda queremos saber sobre su restaurante favorito en Roma. Por supuesto, ¡nos encantaría viajar a Roma!
Reglas de la dieta de Bourdain
Entonces, ¿cómo exactamente Bourdain come toda esta comida increíble y no aumenta de peso? "Yo no como bocadillos. Como cuando tengo hambre ”, dijo. "No como para satisfacer algún otro anhelo. No como para distraerme. Si sé que voy a tener un gran almuerzo... Tomo un poco de café y un bocado por la mañana, nada más. Y luego una cena ligera ".
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Ahí lo tienes: la solución simple de Bourdain para salir a comer. Terminó con su típica charla sencilla: "Prefiero llenarme de cosas buenas que de tonterías".
La escala estrena esta noche a las 9 p.m. Este / Pacífico en el Travel Channel.
Crédito de la imagen: The Travel Channel
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