El pan de melaza casero es perfecto para las fiestas - SheKnows

De ninguna manera soy un fanático de hornear, pero cuando llegan las vacaciones, también lo hace mi opinión sobre el uso del horno. Como todo el mundo, creo que las galletas siempre son divertidas para hornear en el invierno y durante las vacaciones, pero también lo son las hogazas de pan casero recién horneadas.

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Este pan usa una combinación de granos integrales y avena que procesé en una harina fina usando el procesador de alimentos y se endulza con miel cruda y melaza.

Si no está familiarizado con la melaza, es una sustancia espesa y oscura, casi de color negro, almibarada con un sabor fuerte. Es ideal para hornear. Piense en ello casi como un jarabe muy concentrado hecho de azúcar pero con un ligero sabor amargo y definitivamente no tan dulce. Otra cosa que me encanta de usar melaza en esta receta es el color intenso y profundo que le da al pan una vez que se hornea.

Receta casera de pan de melaza de blackstrap

Este pan rústico y robusto obtiene su color oscuro de la melaza y está ligeramente endulzado con miel. Es perfecto para desayunar, sándwiches o picar algo.

Rendimientos 1

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de horneado: 40 minutos | Tiempo total: 55 minutos

Ingredientes:

• 1 cucharada de mantequilla blanda
• 2 tazas de harina integral
• 1/2 taza de harina de avena
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1 huevo entero
• 1-1 / 2 tazas de suero de leche bajo en grasa
• 2 cucharadas de miel cruda
• 1/2 taza de melaza negra

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F.
2. Engrase un molde para pan de 9 x 5 pulgadas con la mantequilla ablandada y déjela a un lado.
3. En un tazón, agregue la harina de trigo, la harina de avena, el polvo de hornear y la sal marina.
4. En un recipiente aparte, combine el huevo, el suero de leche, la miel cruda y la melaza, mezclando muy bien.
5. Incorpore los ingredientes húmedos a los secos y mezcle hasta que la masa esté pegajosa.
6. Coloca la masa sobre una superficie enharinada y amasa durante 5 minutos o hasta que la masa esté elástica. Enrolle la masa en forma de tronco y colóquela en el molde para pan engrasado.
7. Hornea el pan durante 40 minutos o hasta que el centro esté completamente horneado.
8. Retirar del horno y dejar enfriar el pan sobre una rejilla.
9. Cortar y servir al gusto.

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