Si hay algo que a los canadienses les encanta, es un buen vaso de artesanía fría cerveza sentado en un patio. Y como es verano, pensamos en reunir algunas de las mejores cervezas artesanales con las que nos hemos dado el gusto de costa a costa. Prepárese para que le hagan cosquillas a sus papilas gustativas.
Compañía cervecera de Kensington, Ontario
Crédito de la foto: Kensington Brewing Company
Una pequeña cervecería de propiedad independiente que opera en el corazón del centro de Toronto, KBC ahora es una importante fábrica de cerveza en el sur de Ontario. Elaborando borradores como Augusta Ale, hace sabrosa, perfecta para tomar cervezas en el patio (incluida la más nueva, la Watermelon Wheat). Los propietarios abrirán una cervecería, una tienda minorista y un granero en el mercado de Kensington en 2014.
Central City Brewing Company, Columbia Británica
Crédito de la foto: Central City Brewing Company
Compañía cervecera de la ciudad central se encuentra en Surrey y es una de las principales ganadoras de premios: ganó la Cervecería del Año en los premios Canadian Brewing Awards 2012. Sus cervezas artesanales son tan populares que en 2005 la cervecería tuvo que introducir un nuevo proceso que le ayudaría a incrementar la producción. Nuestro favorito es su Red Racer Pale Ale, repleta de lúpulos que provienen del Reino Unido.
Cervecería Big Rock, Alberta
Crédito de la foto: Big Rock Brewery
Si eres alguien que prefiere evitar las cervezas con sabor a lúpulo o agrio, es posible que desees buscar algo elaborado por Gran roca. Conocido por sus borradores más dulces (como su tradicional cerveza marrón, que sabe un poco a caramelo), Big Rock opera una fábrica de cerveza que es capaz de producir cientos de hectolitros de cerveza en un momento. Además, los propietarios y operadores incluso ayudarán a los clientes a crear su propia cerveza.
Compañía cervecera Paddock Wood, Saskatchewan
Crédito de la foto: Paddock Wood Brewing Company
Se imagina que una provincia conocida por su agricultura y lúpulo sería el hogar de un cervecero que podría elaborar deliciosamente una versión de la cerveza más popular del mundo: una deliciosa lager. Paddock es la primera microcervecería de Saskatchewan y sus cervezas son codiciadas por los amantes de la cerveza en las praderas. Su equipo está dirigido por un maestro cervecero galardonado, y la cervecería ha producido varios sorbos que son perfectos para sesiones de patio.
Beau's All Natural Brewing Company, Ontario
Crédito de la foto: Beau's All Natural Brewing Company
Hecho a mano en las afueras de Ottawa, Beau's produce una de nuestras cervezas artesanales favoritas en el país: Lug Tread. La cerveza de estilo alemán es sabrosa y lupulada sin ser abrumadora, y es una cerveza pálida, por lo que no te sentirás muy hinchado después de disfrutar de una pinta o dos. Si tiene la oportunidad, pase por la fábrica de cerveza para hacer un recorrido por las instalaciones de la empresa. Incluso podrás probar algunos de los sabores de barril que la cervecería espera aprovechar en el futuro.
Garrison Brewing Company, Nueva Escocia
Crédito de la foto: Garrison Brewing Company
Esta es una de las microcervecerías más nuevas en Canadá, pero eso no disminuye el hecho de que crea algunos sabores de cerveza creativos y convincentes. Siguiendo la tradición de la elaboración de cerveza marítima (las empresas elaboraban cervezas para saciar la sed de los colonos y las tropas), Guarnición las infusiones son naturales y sin conservantes. Su borrador más famoso es la Irish Red Ale (que también es su primera cerveza).
Cervecería YellowBelly, Terranova y Labrador
Crédito de la foto: YellowBelly Brewery
Amamos todo sobre Cervecería YellowBelly. Sus instalaciones, ubicadas en la ciudad más antigua de América del Norte, St. John's, están ubicadas en un edificio mercantil reconstruido de 1846, y su nombre recuerda a otra época. Yellowbellies era un grupo de inmigrantes irlandeses que se ataban tiras de tela amarilla alrededor de la cintura durante un partido de hurling. No se esperaba que ganaran, pero lo hicieron. Después del juego, se rumoreaba que el rey Jorge III había dicho: "¡Bien hecho los Yellowbellies!" Las cervezas de la cervecería son súper sabrosas y frescas.
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