No se tuerza: los frijoles se deben tener a mano para preparar algunos platos de acompañamiento y entrantes realmente deliciosos, como hummus y chile. Y tenemos cuatro riñones fáciles recetas de frijoles querrás probarlo por ti mismo esta noche.
![Martha Stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Primero, este hummus rosado.
![1 hummus de frijoles rojos](/f/d2a9de459b6879f186b6971d2ba72952.jpeg)
Querrás participar en este porque, sinceramente, este hummus de frijoles rojos es De Verdad bueno. Es tan bueno que te desharás de las galletas de pita y usarás una cuchara en su lugar.
El hummus de frijoles es muy fácil de hacer porque la licuadora hace todo el trabajo. Y lo que realmente hace resaltar el sabor de este hummus es la sal. Así que pruébalo antes de servir y agrega más si es necesario.
Más: Los tazones bajos en carbohidratos son la mejor fórmula para el almuerzo perezoso
Receta de hummus de frijoles
El hummus casero hecho con frijoles y especias se cubre con aceite de oliva, semillas de pepita y hierbas frescas. Es un delicioso aperitivo, salsa o refrigerio.
Para 3 personas
Tiempo total: 15 minutos
Ingredientes:
- 1 lata (15.5 onzas) de frijoles rojos, escurridos
- 2 cucharadas de tahini
- 1 diente de ajo picado
- Jugo de 1 limón
- 3 pizcas de comino molido
- 3 pizcas de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita más 2-3 pizcas de sal marina (o sal al gusto)
- 2 cucharaditas de aceite de oliva, para decorar
- 1 ramita de perejil, cilantro o eneldo, picado, para decorar
- 2 cucharaditas de pepita o pipas de girasol, para decorar
- 3 cucharaditas de queso feta desmenuzado, para decorar (opcional)
Direcciones:
- En una licuadora, agregue los frijoles, el tahini, el ajo, el jugo de limón, el comino, la pimienta y la sal.
- Mezclar hasta que esté suave.
- Transfiera a platos para servir y rocíe aceite de oliva por encima. Adorne con hierbas frescas, semillas de pepita y queso feta.
- Sirva con pan de pita, galletas saladas o verduras frescas.
A continuación, una abundante porción de frijoles con chile. Agregar frijoles rojos es una excelente manera de estirar el chile para alimentar a más personas.
![2 chiles de frijoles rojos](/f/c2872897fdcef5abcce3405f2bc28172.jpeg)
Receta de chile ancho casero con frijoles
El chile casero hecho con frijoles, especias y chile ancho en polvo es rápido y fácil de hacer.
Para 3 personas
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 35 minutos | Tiempo total: 50 minutos
Ingredientes:
- 1 libra de carne molida
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de pimiento verde picado
- 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
- 1 lata (15.5 onzas) de frijoles rojos
- 1 cucharada de chile en polvo
- 3 cucharaditas de chile ancho en polvo
- 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena molida
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 de cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de sal (o sal al gusto)
- 1 taza de agua
Direcciones:
- Caliente una sartén grande a fuego medio y agregue la carne molida, la cebolla y el pimiento.
- Revuelva mientras se cocina la mezcla de carne molida. Deje cocinar hasta que la carne molida ya no esté rosada.
- Transfiera a un plato con una toalla de papel para escurrir el exceso de grasa.
- Caliente una olla mediana a fuego medio y agregue la mezcla de carne molida.
- Agrega el resto de los ingredientes y revuelve.
- Deje que el chile hierva a fuego lento durante unos 25 minutos o hasta que alcance el grosor deseado.
- Sirva caliente y cubra con queso rallado.
Próximo:Hamburguesa vegetariana de frijoles
Una versión de este artículo se publicó originalmente en mayo de 2015.