No se tuerza: los frijoles se deben tener a mano para preparar algunos platos de acompañamiento y entrantes realmente deliciosos, como hummus y chile. Y tenemos cuatro riñones fáciles recetas de frijoles querrás probarlo por ti mismo esta noche.
Primero, este hummus rosado.
Querrás participar en este porque, sinceramente, este hummus de frijoles rojos es De Verdad bueno. Es tan bueno que te desharás de las galletas de pita y usarás una cuchara en su lugar.
El hummus de frijoles es muy fácil de hacer porque la licuadora hace todo el trabajo. Y lo que realmente hace resaltar el sabor de este hummus es la sal. Así que pruébalo antes de servir y agrega más si es necesario.
Más: Los tazones bajos en carbohidratos son la mejor fórmula para el almuerzo perezoso
Receta de hummus de frijoles
El hummus casero hecho con frijoles y especias se cubre con aceite de oliva, semillas de pepita y hierbas frescas. Es un delicioso aperitivo, salsa o refrigerio.
Para 3 personas
Tiempo total: 15 minutos
Ingredientes:
- 1 lata (15.5 onzas) de frijoles rojos, escurridos
- 2 cucharadas de tahini
- 1 diente de ajo picado
- Jugo de 1 limón
- 3 pizcas de comino molido
- 3 pizcas de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita más 2-3 pizcas de sal marina (o sal al gusto)
- 2 cucharaditas de aceite de oliva, para decorar
- 1 ramita de perejil, cilantro o eneldo, picado, para decorar
- 2 cucharaditas de pepita o pipas de girasol, para decorar
- 3 cucharaditas de queso feta desmenuzado, para decorar (opcional)
Direcciones:
- En una licuadora, agregue los frijoles, el tahini, el ajo, el jugo de limón, el comino, la pimienta y la sal.
- Mezclar hasta que esté suave.
- Transfiera a platos para servir y rocíe aceite de oliva por encima. Adorne con hierbas frescas, semillas de pepita y queso feta.
- Sirva con pan de pita, galletas saladas o verduras frescas.
A continuación, una abundante porción de frijoles con chile. Agregar frijoles rojos es una excelente manera de estirar el chile para alimentar a más personas.
Receta de chile ancho casero con frijoles
El chile casero hecho con frijoles, especias y chile ancho en polvo es rápido y fácil de hacer.
Para 3 personas
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 35 minutos | Tiempo total: 50 minutos
Ingredientes:
- 1 libra de carne molida
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de pimiento verde picado
- 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
- 1 lata (15.5 onzas) de frijoles rojos
- 1 cucharada de chile en polvo
- 3 cucharaditas de chile ancho en polvo
- 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena molida
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 de cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de sal (o sal al gusto)
- 1 taza de agua
Direcciones:
- Caliente una sartén grande a fuego medio y agregue la carne molida, la cebolla y el pimiento.
- Revuelva mientras se cocina la mezcla de carne molida. Deje cocinar hasta que la carne molida ya no esté rosada.
- Transfiera a un plato con una toalla de papel para escurrir el exceso de grasa.
- Caliente una olla mediana a fuego medio y agregue la mezcla de carne molida.
- Agrega el resto de los ingredientes y revuelve.
- Deje que el chile hierva a fuego lento durante unos 25 minutos o hasta que alcance el grosor deseado.
- Sirva caliente y cubra con queso rallado.
Próximo:Hamburguesa vegetariana de frijoles
Una versión de este artículo se publicó originalmente en mayo de 2015.
