¿De qué alimentos confía en una crisis? Mientras nos sumergimos en nuestro suministro de ramen, Pizza congeladay barras de granola, algunas personas están tomando este tiempo de distanciamiento social para darse el gusto del tipo de comida reconfortante que realmente nutre su alma y su cuerpo. Estamos hablando de Barefoot Contessa, Ina Garten, ¡por supuesto! Recientemente publicó que, aunque ella y su esposo Jeffrey están acurrucados en casa por el momento, no se dan por vencidos cuando se trata de cenar. En cambio, están desayunando para cenar, gracias a Receta de gofres belgas durante la noche de Garten.
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Acurrucarse en casa con Jeffrey y algunos gofres belgas durante la noche para cenar. ¡¡Por favor, tome todas las precauciones y manténgase a salvo!! # makeitaheadcookbook
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En primer lugar, tenemos que decir que nos encanta una receta de desayuno que podamos preparar la noche anterior. Siempre * queremos * un desayuno agradable y acogedor por la mañana, pero despertarnos lo suficientemente temprano para prepararlo generalmente significa que guardamos esas comidas para los fines de semana.
La receta de gofres belgas durante la noche de Ina es bastante simple. Se basa en la levadura como leudante (con solo una pizca de bicarbonato de sodio). Después de mezclar la masa, la dejas durante la noche a temperatura ambiente para que pueda fermentar ligeramente y la levadura pueda hacer su trabajo. Como diría Ina, "¿Qué tan fácil es eso?"
Por la mañana, mezcle huevos y bicarbonato de sodio en la masa, luego haga sus gofres como de costumbre. Si quieres hacer tus gofres para la cena, como Ina, podemos pensar en dos soluciones. Ponga la masa de la noche a la mañana en el refrigerador hasta la hora de la cena (agregue los huevos y el bicarbonato de sodio antes de cocinar) o mezcle su masa temprano en la mañana, luego déjela reposar en el mostrador hasta la cena tiempo.
¿Otra solución? Haga estos waffles el fin de semana cuando tenga más tiempo en sus manos, luego congélelos. Los gofres congelados son un sueño para recalentar en la tostadora o en el horno, y de esa manera puede tener unos agradables gofres belgas caseros cuando lo desee.
No olvides servir con mucha mantequilla o, si eres como Ina, con rodajas de plátano, coco tostado, sirope de arce y crème fraîche. ¡Eso es mejor que una comida de nueces de maíz y ramen!
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