Las cenas tradicionales de Pascua son cosa del pasado. En lugar de los clásicos, reinvente los platos de Pascua para una cena basada en la tradición pero con un nuevo sabor y estilo alegre. Aún puede permanecer arraigado en sus costumbres favoritas de Pascua, pero agregar un toque culinario moderno lo mantendrá a usted y a sus invitados emocionados de festejar.
Platos actualizados sobre los clásicos de Pascua
Aperitivos
Clásico Huevos Rellenos
Nuevo: huevos rellenos de queso azul picante (receta a continuación)Entradas
Clásico: Jamón Glaseado
Nuevo: lomo de cerdo relleno de espinacas (receta a continuación)Lados
Clásico: Espárragos envueltos en tocino
Nuevo: Espárragos con vinagreta balsámica (receta a continuación) Clásicos: Rollos de media luna
Nuevo: Rollos de hierbas con romero y tomilloPostres
Clásico: Pastel de zanahoria
Nuevo: Galletas de pastel de zanahoria con glaseado de queso crema
Recetas creativas de Pascua
Huevos Rellenos De Queso Azul Picante
Rinde 12 porcionesIngredientes:
12 huevos duros cocidos, pelados y cortados por la mitad
1/2 taza de queso azul desmenuzado
1/2 taza de mayonesa baja en grasa
3 cucharaditas de perejil, seco o fresco y picado
2 tallos de apio picados
1 cucharadita de salsa picante
Sal y pimienta recién molida
PimentonDirecciones:
1. Coloque las yemas de huevo en un tazón grande, reservando las claras. Agregue el queso azul a las yemas y tritúrelos. Mezcle la mayonesa, el perejil, el apio y la salsa picante. Sazone al gusto con sal y pimienta 2. Vierta la mezcla nuevamente en las cáscaras de clara de huevo y enfríe hasta que esté listo para servir. Justo antes de servir, espolvorear con pimentón.
Solomillo De Cerdo Relleno De Espinacas
Rinde 6 porcionesIngredientes:
18 onzas de solomillos de cerdo, sin grasa, cortados por la mitad, pero no por la mitad
2 cucharadas más 2 cucharaditas de mostaza dijon, cantidad dividida
1-1 / 2 tazas de hojas de espinaca, ralladas
1/2 taza de hierbas frescas variadas (salvia, tomillo, romero y / o albahaca), picadas
3 cucharadas de pan rallado
1 clara de huevo, ligeramente batida
2 cucharaditas de aceite de oliva
Pimienta negra recién molida
1/3 taza de crema agria baja en grasa
2 cucharadas de mayonesa baja en grasa
1 cucharadita de miel
Cebollino fresco, en rodajasDirecciones:
1. Precaliente el horno a 375 grados F. Coloque el lomo plano sobre 2 hojas de envoltura de plástico y golpéelo con un mazo de carne o una sartén pesada hasta que se forme un rectángulo de 13 × 8 pulgadas. Coloque 2 cucharadas de mostaza sobre el lomo y extienda hasta los bordes. Combine las espinacas, las hierbas, el pan rallado y el huevo en un tazón y extiéndalo sobre la mostaza. Enrolle el lomo y asegúrelo con cuerdas. Coloque el lomo en una rejilla para asar y rocíe con aceite, luego frote el lomo con aceite uniformemente y sazone con pimienta. Coloque en el horno y ase durante 50 a 60 minutos o hasta que esté bien cocido. Retire el lomo del horno y guárdelo en un lugar cálido. Para hacer salsa, combine crema agria, mayonesa, 2 cucharaditas de mostaza y miel en una cacerola y calentar a fuego lento durante 2 a 3 minutos o hasta que se caliente. Cuando esté listo para servir, cubra la carne de cerdo con cebollino y sirva la salsa a un lado.
Espárragos con Vinagreta Balsámica
Rinde 6 porcionesIngredientes:
2 manojos de espárragos frescos, recortados
Spray para cocinar
Sal y pimienta para probar
4 cucharadas de mantequilla
1 cucharada más 2 cucharaditas de salsa de soja
2 cucharaditas de vinagre balsámicoDirecciones:
1. Precaliente el horno a 400 grados F. Coloque los espárragos en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio y rocíe con aceite en aerosol. Espolvorear con sal y pimienta 2. Ase los espárragos en el horno durante 10 a 12 minutos o hasta que estén tiernos. Combine la mantequilla, la salsa de soja y el vinagre en una cacerola. Caliente hasta que la salsa se espese un poco. Para servir, vierta la salsa sobre los espárragos calientes.
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