Los días de la hamburguesa vegetariana congelada hecha de 4,000 ingredientes aleatorios que quizás reconozcas o no, han terminado. Podemos hacerlo mucho mejor. Haz una hamburguesa de quinua con frijoles negros, maíz y remata con guacamole. ¡Hola, sabor y superalimentos!
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Receta de hamburguesa de quinua y frijoles negros con guacamole
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 25 minutos
Para 4 personas
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Ingredientes:
- 1 taza de quinua cocida
- 1/2 taza de frijoles negros
- 1/2 taza de maíz
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharada de ajo en polvo
- 1/2 cucharada de cebolla en polvo
- 1 huevo batido
- 1 aguacate, sin hueso y picado
- 1/2 limón, exprimido
- 1 jalapeño, cortado en cubitos
- 1/2 cebolla morada finamente picada
- 1 tomate picado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 4 bollos de hamburguesa con semillas de sésamo, tostados
- Patatas fritas, para servir
Direcciones:
- Caliente el horno a 350 grados F.
- En un tazón grande, combine la quinua cocida, los frijoles negros y el maíz.
- Sazone la mezcla de quinua con sal, pimienta, chile en polvo, ajo en polvo y cebolla en polvo. Mezclar hasta que esté bien combinado.
- Agregue el huevo batido y mezcle para combinar.
- Con las manos, divida la mezcla de quinua en 4 partes iguales. Haga 4 hamburguesas del mismo tamaño con la mezcla de quinua.
- Coloque las hamburguesas de quinua en una bandeja para hornear antiadherente.
- Hornee por 15 minutos, hasta que las hamburguesas estén bien cocidas.
- Mientras se cocinan las hamburguesas, prepara el guacamole.
- En un bol, machaca el aguacate con un tenedor. Agrega el jugo de limón, el jalapeño, la cebolla morada y los tomates. Mezclar hasta que se combinen los ingredientes.
- Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Coloque las hamburguesas de quinoa en panecillos para hamburguesa, cubra con guacamole y sirva con papas fritas.
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