El champán es una de las tradiciones fundadoras de la víspera de Año Nuevo, pero ¿alguna vez sentiste que se vuelve un poco... repetitivo? Hacemos. Es por eso que le damos nuestro propio toque al champán: chupitos de gelatina con borracheras, chispeantes y llenos de alcohol.
Estos no son más complicados de lo que cabría esperar de una inyección de gelatina; es solo que el azúcar de lijado los hace parecer súper festivos y el champán los hace sabrosos (y relevantes). Parecen un poco más elegantes que los tragos de vodka de su juventud, ¿verdad?
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Receta de shots de gelatina de champán
Es mejor usar azúcar de lijado de cristales grandes para que no se disuelva fácilmente. Puedes encontrar azúcar para lijar en la mayoría de las tiendas de suministros para manualidades o repostería.
Rendimientos 12 - 15
Ingredientes:
- 8 onzas de champán
- 7 onzas de refresco de lima-limón, cantidad dividida
- 3 paquetes de gelatina sin sabor
- Colorante para alimentos (si lo desea)
- Azúcar de lijado
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Direcciones:
- En una cacerola pequeña, agregue Champagne y 2 onzas de refresco de lima-limón.
- Espolvoree gelatina por encima y deje reposar durante al menos 2 minutos.
- Pon la cacerola a fuego medio-bajo y calienta hasta que la gelatina se disuelva. No dejes que la mezcla hierva; solo está dejando que la gelatina se disuelva.
- Retire del fuego y agregue el soda de lima-limón restante.
- Si desea agregar color, simplemente agregue unas gotas de colorante para alimentos y revuelva.
- Agregue la gelatina a recipientes pequeños de una sola porción o una fuente para hornear pequeña. También puede agregar su gelatina a una bandeja de hielo de silicona si tiene una. Eso es lo que usamos.
- Coloque la gelatina en el refrigerador durante al menos 2 horas hasta que esté completamente asentada.
- Corta la gelatina en cuadrados y retírala con cuidado del recipiente. Sumerja la parte superior en azúcar de lija si lo desea.
- Mantenga las inyecciones refrigeradas hasta que esté listo para comer.
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Una versión de este artículo se publicó originalmente en diciembre de 2013.
