Receta de salchichas y puré con salsa de Guinness - SheKnows

Claro, la gente ha encontrado muchos otro formas de celebrar el Día de San Patricio, pero aquellos de nosotros que amamos honrar las raíces irlandesas de la festividad sabemos que realmente se trata de la comida, y de un gran bangers y machacar cubierto con salsa Guinness es la segunda parte más importante de las vacaciones (después de la carne en conserva y el repollo, por supuesto).

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Escuchaste bien; Guinness es el complemento perfecto para salchichas y puré. A los familiares y amigos les encantará el toque irlandés adicional, y aún mejor para ti: este plato es fácil de preparar.

Propina: Si no puede encontrar salchichas irlandesas tradicionales (salchichas), su salchicha favorita para llevar funcionará.

Salchichas y puré en salsa Guinness receta

Los salchichas con puré son un delicioso plato tradicional irlandés, y la salsa Guinness lo lleva muy por encima.

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 45 minutos | Tiempo total: 1 hora

Ingredientes:

• 2 libras de papas rojas, peladas
• 1/2 taza de leche entera (es posible que necesite más)
• 8 cucharadas de mantequilla sin sal, divididas
• Sal y pimienta kosher, al gusto
• 8 salchichas irlandesas
• 1/4 taza de harina para todo uso
• 2 tazas Guinness stout
• 1 taza de caldo de res
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 2 cucharaditas de salsa Worcestershire

Direcciones:

1. En una olla grande, agregue las papas peladas, llénelas con agua y hierva a fuego alto.
2. Una vez que las papas estén tiernas con un tenedor, retírelas del fuego y escurra.
3. Agregue 4 cucharadas de mantequilla y la mitad de la leche. Revuelva para combinar mientras machacando las patatas. Agregue más leche hasta obtener la consistencia deseada. Cubra para mantener el calor.
4. Mientras se cocinan las papas, agregue las salchichas a una sartén grande llena con 1 taza de agua. Hervir las salchichas a fuego medio-alto hasta que estén completamente cocidas. Agregue un chorrito de aceite de oliva a la sartén solo para ayudar a que la piel de las salchichas quede crujiente. Retire las salchichas de la sartén y cúbralas con papel de aluminio para mantenerlas calientes.
5. En la misma sartén que usó para cocinar sus salchichas, ponga a fuego medio, agregue las 4 cucharadas de mantequilla restantes. Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue la harina hasta que se derrita y quede suave.
6. Vierta lentamente la Guinness y el caldo de carne mientras bate continuamente. Agregue la mostaza de Dijon y la salsa Worcestershire y sazone con sal y pimienta.
7. Hervir ligeramente, hasta que la salsa comience a espesarse.
8. Agrega las salchichas para calentarlas y sírvelas con puré de papas.

Una versión de este artículo se publicó originalmente en febrero de 2015.