El cuero de frutas, o roll-ups, como a veces se les llama, es fácil de hacer en su cocina sin ningún equipo especial. Tienen un sabor fresco y no tienen nada artificial. Lo mejor de todo es que puede hacerlos por una fracción del precio.
Cómo hacer cuero de frutas
Fruta divertida
El cuero de frutas, o roll-ups, como a veces se les llama, es fácil de hacer en su cocina sin ningún equipo especial. Tienen un sabor fresco y no tienen nada artificial. Lo mejor de todo es que puede hacerlos por una fracción del precio.
1
Seleccionar fruta
Elija fruta firme y madura sin magulladuras ni puntos blandos. Buenas elecciones son:
- Fresas
- Arándanos
- Manzanas
- Plátanos
- Melocotones
- Peras
2
Mezcla
Tritura la fruta en una licuadora o procesadora hasta que tenga la consistencia de puré de manzana. No use frutas con alto contenido de ácido, como la piña, porque puede evitar que el cuero de la fruta se seque correctamente. Pruébelo y agregue azúcar según sea necesario para darle dulzor.
3
Verter
Coloque una envoltura de plástico sobre una bandeja para hornear galletas grande y rocíe ligeramente con spray antiadherente o limpie con aceite vegetal. Vierta el puré en la bandeja para hornear, agitando para que cubra la bandeja en una capa fina.
4
Hornear
Coloque las hojas en un horno de 150-170 grados F (o la configuración más baja que tenga) hasta que el puré esté seco al tacto, aproximadamente ocho horas en un horno convencional o cinco en un horno de convección.
5
Enfriar, enrollar y cortar
Enfriar el puré y enrollarlo. Corta cada rollo largo del tamaño deseado. Guarde el cuero de frutas bien tapado a temperatura ambiente. Cuando esté listo para comerlo, simplemente desenrolle, retire la envoltura de plástico y ¡disfrute!
Instrucciones de microondas
También puedes usar un microondas para hacer este cuero de frutas.
- Cubra un plato apto para microondas con una envoltura de plástico y rocíe la envoltura con un aerosol antiadherente.
- Voltea un platillo boca abajo en el piso del microondas y coloca encima el plato con el puré de frutas. Cocine en el microondas al 50 por ciento de potencia durante cinco minutos y deje enfriar.
- Siga las instrucciones anteriores para almacenar.
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