4 comidas fáciles con sobras de pollo con verduras - SheKnows

Hay tantas cosas que se pueden hacer con las sobras de pollo. Tantos, de hecho, que preparo pollo a propósito para que pueda sobrar. Y cuando tengo mucha prisa, me gusta comprar pollos asados ​​en el supermercado solo para las sobras.

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Una excelente manera de cambiar las sobras de pollo es usando diferentes verduras. A veces solo uso verduras que son sobras también, y otras veces compro verduras solo para hacer diferentes platos de pollo sobrantes. Supongo que se puede decir que las sobras de pollo reciben el tratamiento real en mi casa.

Por lo general, compro las verduras para las sobras de sopa de pollo wonton porque generalmente no las tengo a mano. Me gusta especialmente el baby bok choy, los brotes de soja y los champiñones frescos en sopa wonton.

Receta de sopa wonton de pollo sobrante

Esta sopa de wonton rápida y fácil está hecha con sobras de pollo, champiñones, baby bok choy, cebolla y brotes de soja.

2 porciones

Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 25 minutos | Tiempo total: 45 minutos

Ingredientes:

• 3 tazas de caldo de pollo
• 1/2 taza de pollo cocido, desmenuzado
• 1 diente de ajo picado (para la sopa)
• 1/2 taza de champiñones en rodajas
• 1/4 cucharadita de aceite de sésamo
• 2 cucharadas de cebolla verde picada
• 2 baby bok choy
• 1/2 taza de brotes de soja
• Sal al gusto
• 1/3 taza de pollo cocido, picado (para los wonton)
• 1 diente de ajo picado (para los wonton)
• 8 envoltorios de wonton (3-1 / 2 pulgadas) (para los wonton)

Direcciones:

1. En una sartén mediana, agregue el caldo de pollo y caliente a fuego medio.
2. Agrega el pollo, el ajo, los champiñones y el aceite de sésamo a la sartén.
3. Deje hervir hasta que los champiñones comiencen a ablandarse. Agrega la cebolla.
4. Corta cada baby bok choy por la mitad a lo largo y agrégala a la sartén.
5. Deje hervir a fuego lento mientras hace los wontons.
6. En un tazón pequeño, agregue el ajo al pollo picado.
7. En el medio de cada envoltura de wonton, agregue una pequeña cantidad de la mezcla de pollo y ajo.
8. Humedezca ligeramente los bordes interiores del wonton con agua.
9. Tire de todos los extremos del wonton hacia arriba, gírelos suavemente y pellizque los extremos para formar un pequeño "saco".
10. Agregue con cuidado los wontons al caldo caliente y deje cocinar durante unos 2 minutos.
11. Agregue los brotes de soja y sirva.

Me gusta usar las verduras sobrantes cuando hago un pastel de pollo. Esta versión de sartén personal viene cubierta con galletas hojaldradas. Pero confieso, son del tipo comprado en la tienda, lo que reduce un poco el tiempo para hacer esto.

Receta de pastel de pollo sobrante

Una cena fácil hecha con sobras de pollo y verduras. Esta tarta de una sola porción está cubierta con galletas prefabricadas en escamas que requieren un horneado rápido en el horno.

2 porciones

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 25 minutos | Tiempo total: 35 minutos

Ingredientes:

• 2 tazas de caldo de pollo
• 1/2 taza de zanahorias picadas
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 2 cucharadas de apio picado
• 2 pizcas de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de tomillo seco
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
• 4 pizcas de sal (o sal al gusto)
• 1/4 taza de guisantes
• 1 taza de pollo cocido, en cubos
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharada más 1 cucharadita de agua
• 6 galletas pequeñas, crudas y prefabricadas

Direcciones:

Las verduras sobrantes como el maíz quedan muy bien en la sopa de tortilla de pollo. También me gusta usar tomates frescos y lima. El jugo de lima es mi parte favorita de la sopa de tortilla. O quizás el aguacate es mi parte favorita. De cualquier manera, el pollo sobrante es perfecto para la sopa de tortilla.

Receta sobrante de sopa de tortilla de pollo

Esta sopa de tortilla rápida y fácil se hace con las sobras de pollo, jalapeño, maíz, tomate y tortillas de maíz, y luego se cubre con jugo de limón y trozos de aguacate.

2 porciones

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 25 minutos | Tiempo total: 35 minutos

Ingredientes:

• 2 cucharadas de cebolla picada
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, cortados en cubitos
• 3 tazas de caldo de pollo
• 2 tomates Roma, picados
• 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
• 1 taza de pollo cocido, desmenuzado
• 1/2 taza de maíz
• 1/2 cucharadita de orégano mexicano
• 2 pizcas de comino molido
• 5 pizcas de pimienta negra molida
• 5 pizcas de sal (o sal al gusto)
• 2 tortillas de maíz picadas en trozos pequeños
• 1 aguacate, cortado en trozos
• 1/2 lima cortada en cuartos
• 2 ramitas de cilantro, para decorar

Direcciones:

1. Calienta una olla mediana a fuego medio y agrega el aceite de oliva.
2. Agrega la cebolla y revuelve.
3. Agrega el ajo y revuelve.
4. Agrega el caldo de pollo, los tomates, el jalapeño, el pollo, el maíz, el orégano, el comino, la pimienta, la sal y las tortillas.
5. Deje hervir a fuego lento durante unos 20 minutos y revuelva mientras se cocina.
6. Pruebe la sopa con cuidado para ver si necesita más sal.
7. Servir caliente. Cubra con jugo de limón y aguacate. Adorne con cilantro.

Las verduras picantes y picantes con salsa Buffalo y las sobras de pollo son un excelente complemento de arroz para la cena. Una comida de un solo plato que sea abundante y esté llena de verduras es algo bueno.

Pollo sobrante con verduras salteadas, salsa Buffalo y receta de arroz integral

Esta comida de un solo plato es una Salteado rápido de verduras hecho con salsa Buffalo y sobras de pollo y luego servido sobre arroz. Su abundante, picante y se puede preparar en solo 30 minutos.

2 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 30 minutos.

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz integral cocido
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 taza de zanahorias en rodajas
• 1 taza de champiñones, en rodajas
• 1 calabacín pequeño, en rodajas
• 1 calabaza amarilla pequeña, en rodajas
• 1/2 taza de cebollas verdes en rodajas
• 2 dientes de ajo, cortados en cubitos
• 3 pizcas de sal (o sal al gusto)
• 4 pizcas de pimienta negra molida
• 2 pizcas de tomillo seco
• 1 taza de pollo cocido, desmenuzado
• 1 cucharada de mantequilla derretida (para la salsa)
• 2 cucharadas de salsa Sriracha (para la salsa)
• 2 pizcas de salsa Worcestershire (para la salsa)
• 3 pizcas de ajo en polvo (para la salsa)
• 3 pizcas de cebolla en polvo (para la salsa)
• 1/2 limón, cortado en cuartos, para decorar

Direcciones:

1. En un tazón pequeño, agregue la mantequilla, la salsa Sriracha, la salsa Worcestershire, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Batir y reservar.
2. Caliente una sartén mediana a fuego medio y agregue el aceite de oliva.
3. Agrega las zanahorias y revuelve.
4. Después de que comiencen a dorarse alrededor de los bordes (aproximadamente 5 minutos), agregue los champiñones y revuelva.
5. Agrega el calabacín, la calabaza amarilla, las cebolletas, el ajo, la sal, la pimienta y el tomillo. Revuelva mientras se cocina.
6. Cuando la calabaza comience a ablandarse (aproximadamente 4 minutos), agregue el pollo.
7. En un plato para servir, agregue el arroz integral y cubra con la mezcla de verduras.
8. Rocíe la salsa Buffalo encima y sirva mientras esté caliente.
9. Sirva con jugo de un cuarto de limón.

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