Hace unos años, todo el mundo estaba asustado por el bisfenol A en botellas de agua de plástico. Dejé mi botella amarillenta de Nalgene de una década por una elegante sin BPA y pensé que estaba listo de por vida.
Desafortunadamente, resulta que el riesgo de BPA todavía existe gracias a los alimentos enlatados. Un estudio reciente descubrió que las latas revestidas con BPA a veces filtran la toxina en los alimentos, lo que representa un peligro para todos, pero especialmente para las mujeres embarazadas, los niños pequeños y los fetos en desarrollo. El BPA actúa como una hormona en su cuerpo, lo que significa que puede alterar las respuestas hormonales habituales y reprogramar las células. contribuyendo a cosas como el TDAH, un sistema inmunológico debilitado, problemas reproductivos e incluso cáncer de mama.
Más:Este es su recordatorio anual para mantener el papel de aluminio fuera de la parrilla
Entonces, ¿qué puede hacer una chica bien surtida y amante de la despensa? Sea exigente. Hay algunos alimentos que tienen una incidencia mucho mayor de lixiviación de BPA que otros, ya sea debido a sus ingredientes (grasos, salados, ácidos) oa qué temperatura se procesan y durante cuánto tiempo.
Aquí están los Los 10 peores alimentos para comer de latas revestidas con BPA, según el Breast Cancer Fund:
1. Leche de coco
2. Sopa
3. Carne
4. Verduras
5. Comidas (como platos de pasta)
6. Jugo
7. Pez
8. Frijoles
9. Bebidas sustitutivas de comidas
10. Fruta
Más:Sí, puedes comer hasta la felicidad, no se necesita tocino ni helado.
Afortunadamente, existen algunas marcas que pueden permitirle continuar con su adicción a los ravioles enlatados en paz. En 2015, Environmental Working Group encuestó 252 importantes productores estadounidenses de alimentos enlatados. Calificó las marcas como Mejores, Mejores, Inciertas o Peores Jugadores, dependiendo de qué tan libres de BPA estuvieran sus latas.
Las empresas Best Players son exclusivamente libres de BPA e incluyen las marcas Amy's Kitchen, Hain Celestial, Tyson, Annie's y Farmer's Market.
Más:Este es su recordatorio de verano para mantener su agua embotellada fuera del sol
Algunos otros, como Campbell Soup y Walmart, Whole Foods y las marcas de las tiendas Trader Joe's, usan BPA en algunas de sus latas, pero lo dejan fuera para otras. Busque etiquetas de latas que digan “sin BPA” si quiere ser más cauteloso. O compre alimentos embotellados en vidrio en lugar de latas. Definitivamente evite calentar alimentos dentro de latas (lo siento, Dulce de leche casero aficionados). Y si está embarazada o amamantando a sus pequeños, esta advertencia es doble para usted.
Al final del día, el mensaje es el mismo que seguimos escuchando: su apuesta más segura es ceñirse a alimentos frescos e integrales que cocine desde cero. Ahora, si alguien me puede enseñar cómo hacer SpaghettiOs desde cero, puede que tenga una oportunidad de pelear.
Verificar 50 comidas en una olla para una fácil solución reconfortante:
