¡Conozca a nuestro chef experto en alimentos de SheKnows, Doug Brochu!
Acerca del chef Doug Brochu
Haciendo lo que ama
Siguiendo el consejo maternal de “hacer lo que amas”, el chef Doug Brochu ahora está usando su espíritu carpe diem para compartir su pasión por la comida con el mundo a través del Daily Dish en SheKnows.com. Esto no es nada inusual para él, ya que uno de sus proyectos recientes incluyó una serie de webcasts de cocina, en To Grill o Not to Grill. Explica: "Siempre me ha gustado compartir mi conocimiento sobre la comida, incluidas las sutilezas que no se transmiten en una receta escrita. Nuestros proyectos de video me dieron la oportunidad de transmitir eso ".
Convertirse en chef ejecutivo
Al crecer en Saratoga Springs, Nueva York, el chef Brochu era un joven carismático que no tenía problemas para abrirse camino a través de cualquier cosa. Amaba a la gente y quería ver el mundo. Después de administrar dos establecimientos en Carolina del Sur, se dirigió al desierto del suroeste, donde se graduó del distinguido Scottsdale Culinary Institute. Brochu se desempeñó como chef ejecutivo en Scottsdale's Cajun House, chef ejecutivo de catering en Desert Highland Country Club y fue chef personal para muchos VIP.
Su espíritu emprendedor y el "fuego en su vientre" lo empoderaron para lanzar Creative Hands Cuisine con su esposa, Camille. Fusionaron sus carreras y nunca miraron atrás.
El enfoque de la comida del chef Doug
Entonces, ¿qué tiene que decir un ex modelo de pasarela / fotografía de Ford convertido en dinamo culinario sobre ser chef? “Me gusta abordar cada plato con pasión, creatividad y sencillez. Las comidas que creo para las personas no se tratan solo de componentes, se trata de satisfacer los sentidos y entretenerse.
Cuando no está en la cocina, puede encontrar al chef Doug en su Harley o en casa con su hijo de dos años, Kruz, Camille y sus tres yorkies taza de té (albahaca, salvia y tomillo). Para este "Easy Rider Chef" no hay lugar como el hogar, y para él, el hogar siempre está en el cocina.
Por qué amamos al chef Doug
"El chef Doug es el tipo de persona con la que quieres sentarte a una cena deliciosa", dice la editora de alimentos de SheKnows, Becky Bracken. “Tiene una pasión contagiosa por la comida que hace de cada plato una aventura. Hace comida real para la vida real con un estilo que es accesible para todos, desde las mamás de PB&J hasta los amantes del foie gras. No puedes conseguir nada mejor que eso ".
Lo que el chef Doug tiene que decir ...
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