A través de los muchos años que he estado en el vino industria, muchos amigos, clientes y conocidos me han dicho que normalmente no compran vinos franceses. No saben qué comprar, no saben mucho de ellos o piensan que los vinos son caros.
Comprar vino francés no tiene por qué ser complicado ni caro. Si no bebe ni compra vinos franceses, se está perdiendo algunos de los mejores vinos, ¡y ofertas! - en el mundo del vino.
Tres grandes razones para comprar vinos franceses y por qué te encantarán:
1. No necesitas ser un experto
Vaya a algún lugar con una buena selección de vinos internacionales, preferiblemente que no sea un supermercado, y pídale a un vendedor experto que le indique algunos vinos franceses espumosos, blancos o tintos asequibles. Ayúdelos a ayudarlo diciéndoles qué vinos generalmente le gustan más. Esto les ayudará a elegir algo que se adapte a su paladar.
Propina: Grandes áreas para blancos increíbles y baratos son: Loire para Sauvignon Blancs; Gascogny para blancos aromáticos brillantes; y Muscadet, (que también está en Loire pero elaborado con uvas Melon de Bourgogne o Muscadet), o blancos sencillos, crujientes y súper ligeros combinados clásicamente con ostras y mariscos (pero excelentes para un porche).
2. Francia tiene un tonelada de vino increíble y económico
Algunos de los mejores vinos que bebo también son algunos de los más baratos, y son de Francia.
Puede obtener un gran pequeño blanco francés por tan solo $ 8-12 (aunque normalmente me quedo entre $ 10 y $ 14), y una excelente rosa seca y crujiente por un precio inicial de alrededor de $ 13. Hay rosas más baratas, pero creo que $ 13 es el punto de partida para otras mucho mejores. Los mejores vinos espumosos, llamados Crémant en Francia, serán un poco más, pero todavía puedes encontrar uno muy bueno por entre $ 14 y $ 20. No tiene que gastar más de $ 20 si no lo desea.
Propina: Cuando busque tintos fáciles de beber a un precio excelente, evite tratar de encontrar una botella de las áreas más conocidas como Burdeos o Borgoña. Estas pueden ser las áreas más escuchadas en Francia, pero también tienen los vinos más caros y, a menudo, una producción limitada. Pruebe una botella del Ródano o Costières de Nîmes, donde encontrará muchas mezclas de tintos fáciles de beber a base de garnacha y syrah a excelentes precios.
Para los rojos, normalmente me quedo con $ 13 y más. Más barato puede ser una tontería.
3. Se emparejan fácilmente con casi todo
Los vinos franceses son bajos en alcohol y altos en acidez, lo que significa que son muy fáciles de combinar con la comida. No es necesario que sea un maridaje súper específico para que estos vinos brillen. Beba un blanco ligero antes de la cena como aperitivo, blancos y rojos de cuerpo medio con la mayoría de las comidas y tintos de cuerpo más pesado con alimentos ricos.
Por ejemplo, saco una botella de vino blanco francés ligero y económico o una rosa antes de la cena para tomar un aperitivo y luego nuevamente durante los platos de ensaladas, mariscos o platos ligeros.
Pongo los tintos fáciles de beber para toda la comida. Funcionan a la perfección con cualquier cosa en la mesa porque los tintos franceses asequibles son en su mayoría sin teñir o con un roble muy ligero, vinos simples sin taninos increíblemente apretados y mucha complejidad.
Propina: Si desea un rojo tánico más complejo, con mucho cuerpo, considere un rango de precios más alto, de $ 15 a $ 25. Manténgase alejado de Burdeos y Borgoña y busque vinos tintos de otras partes de Francia. Obtienes mucho por tu dinero con vinos de otras áreas en este rango de precios. Si se ciñe a las áreas conocidas por producir vinos asequibles, puede obtener fantásticos y complejos los vinos que te sorprenderán no costaron más, y costarían mucho más por una calidad similar en los Estados Unidos Estados.
