Borbón, el mejor whisky de Kentucky, ha sido revivido recientemente como un licor elegido por mixólogos y conocedores por igual. Siguiendo el ejemplo de la televisión y las películas retro, así como del deseo del público de opciones de bebidas más inspiradas, el bourbon está de vuelta en el mercado.
Creado por primera vez a finales de 1700, este licor destilado envejecido en barril lleva el nombre del condado de Bourbon, Kentucky. Para ser considerado bourbon, un whisky debe estar hecho de puré que contenga al menos un 51 por ciento de maíz y envejecido en barriles de roble blanco durante un mínimo de dos años. Si bien el bourbon se puede producir en cualquier lugar de los Estados Unidos, para que se le llame Bourbon de Kentucky, debe producirse y añejarse solo en Kentucky.
El Bourbon se puede disfrutar solo, diluido con agua, con hielo o en uno de estos clásicos cócteles que puedes preparar en casa.
Anticuado
Ingredientes:
- 2 partes de bourbon
- 2 pizcas de amargo de Angostura
- salpicadura de agua
- 1 cucharadita de azúcar o un terrón de azúcar
- cereza marrasquino
- un poco de cáscara de naranja para decorar
Direcciones:
- Mezcle el azúcar, el agua y los amargos en una copa de cóctel.
- Mezcle la cereza con el dorso de una cuchara y cubra con bourbon y hielo.
- Revolver; luego, decora.
Manhattan
Ingredientes:
- 2 partes de bourbon
- 1/2 parte de vermú dulce
- 3 pizcas de amargo de Angostura
- una cereza marrasquino
- opción: un chorrito de jugo de cereza marrasquino para darle más sabor
Direcciones:
- Agite ligeramente sobre hielo en una coctelera.
- Colar, decorar y servir en un vaso bajo (antiguo).
Whisky Sour
Ingredientes:
- 1 parte de bourbon
- 1 parte de jugo de limón fresco
- 1/2 parte de almíbar simple (vea la receta a continuación)
- cereza marrasquino o una rodaja de limón para decorar
Direcciones:
- Batido ligero con hielo en una coctelera.
- Colar en una copa de cóctel y decorar.
Jarabe sencillo
Ingredientes:
- 1 parte de agua
- 2 partes de azúcar
Direcciones:
- Agregue agua a una olla y deje hervir.
- Agregue el azúcar y revuelva hasta que se disuelva por completo.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
