Los portobellos marinados a la parrilla son rellenos carnosos para sándwiches o hamburguesas veganas. Viste tus sándwiches con otras verduras y cremas veganas caseras.
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Sándwich de Portobello a la Parrilla
Hace 1
Ingredientes:
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- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de agave
- Un poco de pimienta negra molida
- 1 gorro de champiñón portobello
- 1 cucharada de mayonesa vegana
- 1 panecillo ciabatta apto para veganos
- 1 rodaja de tomate
- Hojas de lechuga
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Direcciones:
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- En un recipiente hermético mediano, combine el aceite, el vinagre, la mostaza, el agave y la pimienta negra. Agregue los champiñones y déles la vuelta para cubrirlos. Dejar reposar durante 30 minutos para marinar.
- Precalienta la parrilla a fuego medio. Asa los champiñones durante 3 a 4 minutos por cada lado o hasta que se doren.
- Mientras tanto, esparza la mayonesa en un panecillo ciabatta. Coloque el portobello a la parrilla en la mitad inferior de la chapata. Cubra con tomate y lechuga. Rocíe con la marinada, si lo desea, y sirva.
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