Los pimientos morrones son una fuente baja en calorías de vitaminas A, C y K, así como una sabrosa variedad de vitaminas B, potasio y fibra. Asar pimientos morrones aporta su dulzura natural al mismo tiempo que imparte un encantador sabor ahumado que le da profundidad a veganorecetas al mismo tiempo que le da a los platos veganos una explosión de color brillante. A continuación, le indicamos cómo asar pimientos morrones en casa.
Los pimientos morrones son una fuente baja en calorías de vitaminas A, C y K, así como una sabrosa variedad de vitaminas B, potasio y fibra. Asar pimientos morrones aporta su dulzura natural al mismo tiempo que imparte un encantador sabor ahumado que le da profundidad a recetas veganas al mismo tiempo que le da a los platos veganos una explosión de color brillante. A continuación, le indicamos cómo asar pimientos morrones en casa.
Pimientos rojos asados
Ingredientes:
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- 3 pimientos morrones rojos, naranjas y / o amarillos, sin semillas ni membranas
- Sal y pimienta negra recién molida
- Aceite de oliva
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Direcciones:
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- Coloque la rejilla superior del horno a 4 pulgadas debajo del asador. Pon el horno a asar.
- Coloque los pimientos con la pulpa hacia abajo en una sola capa en una bandeja para hornear con borde.
- Ase los pimientos hasta que la piel se ennegrezca. Retirar de la bandeja para hornear y transferir a un tazón grande.
- Cubra el recipiente herméticamente con una envoltura de plástico y déjelo a un lado durante 15 minutos. Esto hará que la piel de los pimientos se suelte.
- Retirar del bol y pelar la piel. También puede dejar un poco de piel ennegrecida en los pimientos para agregar un sabor más ahumado. Condimentar con sal y pimienta.
- Deje que los pimientos se enfríen por completo. Empaque en un frasco de vidrio con aceite de oliva y guárdelo en el refrigerador hasta por 10 días. Asegúrese de que los pimientos permanezcan cubiertos con aceite de oliva.
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