Mientras miro fuera de la ventana de mi oficina, mis ojos se encuentran con un cielo gris y lúgubre, árboles muertos y sin vida y una lluvia fría y helada que cae a cántaros.
Por mucho que me guste la próxima temporada navideña, no estoy lista para el invierno. Extraño los días de hojas frescas, rojas, naranjas y amarillas, y la brisa fresca, pero agradable, que venía con el otoño. Como no puedo retroceder en el tiempo hasta mediados de octubre, voy a recrear esta hermosa temporada en mi cocina con estas hermosas galletas de azúcar inspiradas en hojas.
Un lote radiante de estas hermosas galletas será la distracción mental perfecta del clima frío que se avecina que trae diciembre. Además, ¡estas hermosas galletas de azúcar son excelentes regalos navideños! Esta receta de galletas de azúcar inspirada en Todas las recetas.
Galletas de azúcar de hoja
Rendimientos: alrededor de 30 galletas
Ingredientes:
Para las cookies:
- 1-1 / 2 tazas de mantequilla, ablandada
- 2 tazas de azucar blanca
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de almendras
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 4-1 / 2 tazas de harina para todo uso
Para engelamiento de tuberías y inundaciones:
- 4 tazas de azúcar en polvo
- 4 cucharadas de merengue en polvo
- 6 cucharadas de agua
- Colorante alimentario rojo y amarillo
Extra:
- Niebla de color Wilton spray de color de alimentos
- Palillos de dientes
Direcciones:
- En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema. Agregue lentamente cada huevo, mezclando entre cada adición. Agrega extracto de almendra.
- En un tazón más pequeño, tamice la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregue lentamente a la mezcla de mantequilla, mezclando bien.
- Una vez que la mezcla esté combinada, retire la masa del tazón y colóquela en un pedazo grande de papel encerado enharinado. Envuelva la masa con cuidado, asegúrese de que esté completamente cubierta. Coloque en el refrigerador y enfríe durante al menos una hora.
- Se enfría una masa, se coloca sobre una superficie plana enharinada. Estire la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Utilizando cortadores de galletas en forma de hoja, corte unas 30 galletas. Hornee las galletas durante unos ocho minutos hasta que estén ligeramente doradas y déjelas enfriar por completo.
- Mientras las galletas se enfrían, prepare el glaseado mezclando todos los ingredientes a baja velocidad hasta que estén bien mezclados. Divida el glaseado por la mitad y luego divida cada mitad en algunos tazones diferentes y cree sus colores.
- Para todo el color, llene una manga pastelera con glaseado de color y exprima cuidadosamente sobre cada galleta para "inundar" con glaseado. Con un cuchillo, alise el glaseado y elimine el exceso. Para crear ribetes (para las venas de las hojas), coloque el glaseado en una manga pastelera equipada con una punta redonda n. ° 4. Delinea con cuidado el borde de la galleta, sin dejar espacios y termina de adornar las venas de las hojas. Deje cocinar durante unos 15-30 minutos.
- Para crear una apariencia multicolor empañada (como las galletas de arriba), deje reposar las galletas durante la noche o hasta que la formación de hielo esté completamente seca. Usando sus latas de spray Wilton, rocíe ligeramente cada galleta para crear una apariencia degradada.
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