Galletas navideñas rellenas de menta Oreo - SheKnows

Las galletas rellenas están de moda, ¡y esta versión navideña no decepciona!

¿Buscas la mejor galleta navideña? No busque más. Le hemos dado un giro navideño a la popular tendencia de las galletas rellenas con Oreos con temática de invierno, M & M's rojos y verdes y un revestimiento de bastón de caramelo triturado de chocolate. Decadent ni siquiera hace justicia a estos dulces rellenos.

Historia relacionada. El secreto de las galletas con chispas de chocolate de Ina Garten es este único método de horneado

Receta de galletas navideñas rellenas de menta con Oreo

Rinde 1 docena de galletas

Ingredientes:

• 1/2 taza de mantequilla (1 barra)
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 1/4 taza de azúcar morena
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1-3 / 4 tazas de harina para todo uso
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de M & M's rojos y verdes
• 12 Oreo rellenas de color rojo, sabor a menta (o sustituir cualquier tipo de Oreo)
• 1/2 taza de chispas de chocolate
• 1 cucharadita de aceite de coco (opcional pero ayuda a que el chocolate se solidifique)
• 2 bastones de caramelo triturados

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F y forre una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera para hornear.
2. En un tazón grande combine la mantequilla y los azúcares. Batir juntos con una batidora de mano hasta que estén bien combinados.
3. Agrega el huevo y la vainilla y vuelve a batir hasta que estén bien combinados.
4. En otro tazón, mezcle la harina, la sal y el bicarbonato de sodio.
5. Agregue los ingredientes secos lentamente a la mezcla de mantequilla / azúcar mientras bate lentamente hasta que se incorpore toda la harina.
6. Dobla los M & M con una espátula.
7. Con las manos, enrolle la masa en una bola de aproximadamente 2 pulgadas. Presiónelo hacia abajo para formar un círculo. Coloque una Oreo encima de la masa y doble la masa por los lados de la Oreo. Ahora forme una bola de masa de 1 pulgada y presiónela sobre la Oreo. Pellizque los lados de la masa para que la Oreo esté completamente rodeada de masa sin partes expuestas. Acuéstese en la bandeja para hornear. Repita con la masa restante y Oreos. Deje un buen espacio entre las galletas en la bandeja, ya que se extenderán mientras se hornean.
8. Hornee durante 12-15 minutos hasta que las galletas comiencen a dorarse ligeramente en los bordes y la parte superior.
9. Retirar del horno, dejar enfriar durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar.
10. Deja que las galletas se enfríen por completo.
11. Una vez enfriado, derrita las chispas de chocolate y el aceite de coco en un tazón pequeño, revuelva para combinar.
12. Sumerja la mitad de la galleta en la mezcla de chocolate y espolvoree los trozos de caña triturados sobre el chocolate.
13. Vuelva a colocar las galletas en la rejilla para enfriar y deje que el chocolate se asiente antes de comer.

Más recetas de galletas navideñas

Merengues de menta
Arrugas de bola de nieve de chocolate
Galletas de mantequilla de copo de nieve