3 guarniciones decadentes de Acción de Gracias - SheKnows

Aquí te compartimos tres deliciosos y fáciles recetas de guarniciones: mascarpone cremoso y cebollino, papas dos veces al horno, una spanakopita griega y una cazuela de maíz cremoso sureño.

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Recetas navideñas son algo que todos esperan disfrutar. Aquí compartimos tres deliciosas y fáciles guarniciones para acompañar cualquier comida festiva. No solo son fáciles de preparar con anticipación, estas tres recetas no contienen carne en caso de que tenga algún invitado vegetariano en su comida navideña.

Para 8 porciones

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 4 papas rojizas medianas, lavadas y secas
• 1 envase (8 onzas) de queso mascarpone
• 1/2 taza de crema batida espesa
• 1/4 taza de mantequilla sin sal
• 2 cucharadas de cebolletas frescas picadas
• Sal y pimienta para probar

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 375 grados F. Con las manos, frote el aceite de oliva sobre cada papa y haga varios agujeros para que salga el vapor. Coloque las papas en una bandeja para hornear y hornee por 45 minutos o hasta que estén tiernas. Remover y dejar enfriar.
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2. Una vez que esté lo suficientemente fría para manipular, corte la papa por la mitad (a lo largo). Con una cuchara, saque con cuidado la pulpa de la papa de la piel y transfiérala a un tazón. Deje las pieles (o cáscaras) de las papas a un lado para usarlas más tarde.
3. Al tazón de patatas, agregue el mascarpone, la nata montada, la mantequilla y el cebollino. Sazone con sal y pimienta y mezcle bien con una batidora de mano hasta que las papas estén cremosas.
4. Con una cuchara grande, llene cada cáscara de papa con el relleno y vuelva a colocar en la brocheta para hornear. Hornee a 375 por 15 a 20 minutos más o hasta que las papas estén completamente calientes y doradas. Es mejor servirlo caliente.

Sirve 8-10

Ingredientes:

• 3 libras de espinacas congeladas, descongeladas
• 1 cebolla dulce grande, finamente picada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 taza de mantequilla derretida
• 2 cebollas dulces medianas, cortadas en cubitos
• 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
• 8 onzas de queso feta desmenuzado
• 12 hojas de masa filo, descongelada
• 3 huevos grandes

Direcciones:

1. Con las manos, exprima la mayor cantidad de agua posible de las espinacas descongeladas y colóquelas en un recipiente grande.
2. En una sartén a fuego medio, agrega el aceite de oliva y la cebolla. Saltee durante 5 a 6 minutos o hasta que las cebollas estén transparentes. Agregue las espinacas, la nuez moscada y sazone bien con sal y pimienta. Cocine por 2-3 minutos adicionales y retire del fuego y deje que la mezcla se enfríe.
3. Precaliente el horno a 375 grados F. En un bol grande, agregue los huevos y bata bien. Incorpore la mezcla de espinacas y luego agregue el queso feta, mezclando bien. Con una brocha de repostería, cubra ligeramente el interior de una cazuela con mantequilla.
4. Coloque 6 hojas de hojaldre en el fondo de la cacerola. Con el pincel de repostería untar muy suave y generosamente el filo con más mantequilla. Agregue el relleno, extendiéndolo suavemente de manera uniforme. Cubra con la masa filo restante y unte generosamente con la mantequilla restante. Retire el exceso de masa filo o dóblela en la fuente para hornear.
5. Hornee por 30 minutos sin tapar o hasta que la masa filo tenga un bonito color marrón dorado. Retirar del horno y enfriar un poco antes de servir.

Para 8 porciones

Ingredientes:

• 2 paquetes (8.5 onzas) de mezcla de pan de maíz Jiffy
• 1 lata (14,75 onzas) de crema de maíz
• 1 lata (14,75 onzas) de granos de maíz dulce
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 1 taza de crema agria
• 2 huevos batidos
• 1/4 taza de miel
• Sal y pimienta para probar

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 375 grados F. Rocíe una fuente para hornear de tamaño mediano con aceite en aerosol antiadherente y reserve.
2. En un bol grande, agregue todos los ingredientes para la cazuela de elote y mezcle muy bien. Vierta la mezcla en la fuente para hornear y hornee sin tapar durante 35-40 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y el centro esté completamente cocido. Es mejor servirlo caliente.

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