Para mí, el relleno es la parte más importante de la comida de Acción de Gracias. No me puedo imaginar celebrar sin un plato de esta sabrosa comida reconfortante. El olor y el sabor me recuerdan a mis pasados de Acción de Gracias, donde ayudaba a mi mamá y a mi abuela a hacerlo desde cero. Aunque la mezcla en bolsas es deliciosa, no se compara con el increíble sabor del relleno casero. Además, ¡no lleva mucho más tiempo prepararlo!
Con salchicha de pavo, abundante pan fresco y toneladas de verduras salteadas y caramelizadas, ¡esta receta de relleno tiene todos los ingredientes para una comida deliciosa!
Relleno de salchicha de pavo y hierbas
Rinde: 8 (3/4 taza) porciones
Ingredientes:
- 10 tazas de pan de masa madre en cubos
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 tazas de cebolla picada
- 1 taza de apio picado
- 15 onzas de salchicha de pavo, sin tripa
- 3 cucharadas de tomillo seco
- 3 cucharadas de salvia fresca
- 3 cucharadas de perejil fresco
- 1/2 cucharadita de pimienta negra triturada
- 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 taza de agua
- 1 huevo grande
- Spray para cocinar
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Coloque el pan en capas en una bandeja para hornear galletas o en una sartén poco profunda. Hornee a 350 grados F. durante 20 minutos o hasta que esté dorado, volteando el pan si tiene capas. Apague el horno; deje los moldes en el horno durante 30 minutos o hasta que el pan esté crujiente.
- Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el apio; cocine por 11 minutos o hasta que estén tiernos. Revuelva con frecuencia.
- Transfiera las verduras a un tazón grande.
- Agregue la salchicha a la sartén. Aumentar el calor; saltee hasta que se dore, revolviendo para que se desmorone en pedazos.
- Retire la salchicha de la sartén y agréguela a la mezcla de verduras. Agregue el pan, las hierbas y la pimienta y revuelva. Dejar de lado.
- Combine el caldo, una taza de agua y el huevo.
- Rocíe la mezcla de caldo sobre la mezcla de pan y revuelva.
- Coloque la mezcla en una fuente para hornear de vidrio o cerámica de 13 x 9 pulgadas cubierta con aceite en aerosol y cubra con papel de aluminio.
- Hornee por 25 minutos, luego retire el papel aluminio y cocine 25 minutos más, hasta que se dore.
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