El sorbete es una delicia fresca y refrescante que es el final perfecto para una comida de primavera o verano. ¡Combine purés frescos de frutas y jugos endulzados para crear un sabroso manjar dulce que es tan fácil de preparar como de comer! Aquí hay un par de ideas.
Ya sea que esté buscando un postre satisfactorio para terminar una gran comida, un limpiador de paladar para servir entre platos o un dulce dulce bajo en grasa en cualquier momento del día, un sorbete casero sin duda encajará factura. Lleno de sabores de frutas brillantes, un sorbete es fácil de hacer y ayudará a satisfacer el gusto por lo dulce de casi cualquier persona. Pruebe una de estas dos recetas para obtener un delicioso bocadillo recién salido de su propia cocina.
Sorbete de limón y jengibre
Tamaño de la porción 6
Ingredientes:
- 1-1 / 2 tazas de azúcar
- 1-1 / 2 tazas de agua
- Trozo de jengibre fresco de 1-1 / 2 pulgadas, pelado y en rodajas
- 3 cucharadas de ralladura de limón
- 2 tazas de jugo de limón recién exprimido
- Jengibre confitado finamente picado, opcional
Direcciones:
- En una cacerola mediana a fuego medio a alto, hierva el azúcar, el agua y el jengibre.
- Revuelva hasta que el azúcar se haya disuelto.
- Retire del fuego, agregue la ralladura de limón y cubra. Deje reposar durante aproximadamente 10 minutos.
- Colar el líquido por un colador fino para quitar la ralladura de limón y el jengibre.
- Incorpora el jugo de limón.
- Vierta la mezcla en una sartén poco profunda y refrigere hasta que se enfríe.
- Cubra y congele hasta que esté firme, aproximadamente cinco horas.
- Romper en pedazos y hacer puré en un procesador de alimentos, o utilizar una máquina de hacer helados para procesar.
- Vuelva a congelar para crear una consistencia más firme si lo desea.
- Sirve el sorbete espolvoreado con jengibre confitado.
Sorbete de mielada y menta
Tamaño de la porción 6
Ingredientes:
- 2/3 taza de azúcar
- 2/3 taza de agua
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 1/2 taza de hojas de menta
- 5 tazas de melón dulce cortado en cubitos, hecho puré hasta que quede suave en un procesador de alimentos
- 2-1 / 2 cucharadas de jarabe de maíz
- 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
- Hojas de menta para decorar
Direcciones:
- En una cacerola mediana, hierva el azúcar, el agua y la ralladura de limón a fuego medio-alto. Hervir hasta que el azúcar se haya disuelto.
- Retirar del fuego y agregar las hojas de menta. Revuelva y deje reposar durante 10-15 minutos para reposar.
- Colar el líquido por un colador fino para quitar la menta y la ralladura de limón.
- Mezcle el jarabe simple, el jarabe de maíz, el jugo de limón, la sal y el melón en puré. Vierta en un plato poco profundo.
- Enfríe, luego procese en una máquina para hacer helados de acuerdo con las instrucciones del fabricante o congele durante aproximadamente cinco horas hasta que esté firme.
- Romper en trozos y procesar hasta que quede suave en un procesador de alimentos.
- Vuelva a congelar para obtener una textura más firme si es necesario.
- Sirva el sorbete adornado con una hoja de menta si lo desea.
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