Este helado de coco vegano utiliza solo leche de coco como base, lo que da como resultado un sabor concentrado y una textura cremosa.
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Sobrecarga de coco
Este helado de coco vegano utiliza solo leche de coco como base, lo que da como resultado un sabor concentrado y una textura cremosa.
Te sentirás como si estuvieras en Hawái cuando pruebes esta delicia de coco congelado.
Receta vegana de helado de coco
Sirve 6-9
Ingredientes:
- 2 latas (15 onzas) de leche de coco entera, dividida
- 3/4 taza de azúcar
- Pizca de sal
- 2-1 / 2 cucharadas de maicena
- Coco desmenuzado seco, sin endulzar, tostado (opcional)
Direcciones:
- En una cacerola pesada, combine todo menos 1/4 de taza de leche de coco, azúcar y sal. Llevar a fuego lento a fuego medio. En un tazón pequeño, mezcle la maicena y el 1/4 taza de leche de coco restante hasta que quede suave. Agregue a la cacerola y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y pueda cubrir el dorso de una cuchara de madera.
- Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. Cubra y enfríe por lo menos 4 horas o hasta 24 horas.
- Vierta la mezcla fría en el tazón de una máquina para hacer helados y hágalo funcionar de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
- Sirva cubierto con coco tostado, si lo desea.
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