Cena de esta noche: receta de ravioles con mantequilla de chalota, tomillo y semillas de amapola - SheKnows

Las chalotas, las semillas de amapola y el tomillo no suelen ser ingredientes que se ven juntos. Pero saltee con un poco de mantequilla y tendrá una salsa deliciosamente ligera que combina a la perfección con sus ravioles favoritos.

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Cuando tiene un niño quisquilloso en la mesa de la cena, la pasta, ya sea ravioles, macarrones o espaguetis simples, siempre es un éxito garantizado. Una cosa que lo hace tan atractivo para esas bocas pequeñas es la salsa en la que generalmente está empapado. Tanto tomate como Alfredo parecen traer sonrisas a esas caritas. Y luego, si agrega albóndigas... bueno, ese plato probablemente se limpiará con la lengua en cuestión de segundos. El único problema con la pasta bañada en salsa es que tiende a ser demasiado pesada en estas cálidas noches de primavera y verano.

Pero el hecho de que las salsas sean demasiado para esas noches calurosas no significa que tengas que esperar hasta el otoño para hacer más platos de pasta y tener el éxito garantizado en la mesa. Todo lo que necesita hacer es cambiar su cobertura y

La Cucina Italiana tenía la respuesta fácil y perfecta.

Ravioles con mantequilla de chalota, tomillo y semillas de amapola

Para 4 personas

Ingredientes:

• 4 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 chalota picada
• 1 cucharada de tomillo
• 1 cucharada de semillas de amapola
• 2 paquetes (9 onzas) de sus ravioles favoritos
• 1 taza de queso parmesano

Direcciones:

1. Cocine los ravioles de acuerdo con las instrucciones del paquete, escurra, reserve un cuarto de taza de agua para la pasta y reserve.
2. Mientras se cuecen los ravioles, derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté espumosa. Agregue la chalota, el tomillo y las semillas de amapola y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la chalota esté tierna, aproximadamente tres minutos. Agregue el agua de pasta reservada hasta que se combine.
3. Coloque los ravioles en un tazón grande para servir. Agregue la salsa de mantequilla, espolvoree con queso y revuelva para cubrir. Servir inmediatamente.

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