Para un plato tan simple, hay muchas formas de cocinar huevos revueltos. En su forma más básica, puedes batir los huevos y cocinarlos en una sartén hasta que estén listos. Pero hay muchas formas pequeñas de mejorar sus huevos para que pueda sentirse como si estuviera cenando en un lugar elegante para el brunch en lugar de devorar el desayuno en el fregadero. Eche un vistazo a estos sencillos consejos y la próxima vez que coma huevos revueltos se sentirá como si estuviera viviendo en un verdadero lujo.
1. Cocínalos en mantequilla
Los huevos revueltos son un plato relativamente simple, por lo que debes agregar un poco de sabor siempre que puedas. Es por eso que la mayoría de los chefs se limitan a cocinar sus huevos en mantequilla en lugar de aceite. La mantequilla agrega un rico sabor lácteo a sus huevos sin dominarlos.
2. Use una sartén antiadherente
Para obtener huevos revueltos realmente perfectos, debes cocinarlos en una sartén antiadherente. Cualquier otra cosa probablemente te dejará con trozos de huevos crujientes y escamosos durante tu revuelto. Una sartén antiadherente ayuda a que los huevos se deslicen sobre la superficie mientras se cocinan, lo que te ayuda a mantener las cosas agradables y cremosas.
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3. Usa huevos geniales
Nuevamente, dado que su plato de huevos revueltos probablemente contiene solo unos pocos ingredientes, desea obtener los mejores huevos posibles. Los huevos orgánicos de corral son su mejor opción (Jamie Oliver está de acuerdo!).
4. Usa huevos de pato
Si te gustan los huevos muy ricos, considera agregar un huevo de pato a la mezcla. Debido a que las claras de huevo de pato tienen más proteínas que el pollo, pueden ser difíciles cuando se revuelven solas, pero revuelva una huevo de pato con dos huevos de gallina y obtendrá la textura tierna que desea con la riqueza adicional del huevo de pato yema de huevo.
5. Agrega caviar
El caviar y los huevos revueltos suaves son un maridaje clásico. Cocine los huevos para que queden súper cremosos y luego cubra con caviar. Cada bocado estará compuesto por huevos lujosamente suaves salpicados de ráfagas de riqueza salada y salada gracias al caviar.
6. Agrega trufas
Las trufas hacen que todo sepa mejor, así que, por supuesto, funcionan bien con huevos revueltos. Si puede afeitar trufas reales en sus huevos revueltos, mucho mejor, pero también puede usar sal de trufa, mantequilla de trufa o queso de trufa para agregar el rico sabor terroso a sus huevos. Simplemente evite el aceite de trufa, que está hecho con saborizantes artificiales.
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7. Cocínalos lentamente
Cuando agrega huevos a una sartén caliente, inmediatamente se atascan. En su lugar, agregue los huevos a una sartén fría, suba el fuego a medio-bajo, luego cocine a fuego lento y lento para obtener la mejor textura cremosa.
8. Agregue crema espesa
Chrissy Teigen tiene un truco para hacer que los huevos tengan un sabor decadente sin tener que buscar ingredientes sofisticados. Agregue crema espesa a los huevos batidos y luego cocínelos suavemente a fuego lento. Terminarás con unos huevos revueltos cremosos y ricos que tienen un sabor casi a queso.
9. Sirva en un plato caliente.
Los huevos revueltos no retienen bien el calor, por lo que Alton Brown tiene una pequeña sugerencia que marca una gran diferencia. Sírvelos en un plato caliente. De esa manera, la frescura de su plato no convertirá sus huevos en carámbanos de inmediato. Podrá disfrutar de su textura cálida y cremosa todo el tiempo que coma.
