Los hot dogs tienen varios apodos: frankfurter, frank, red hot, wiener y weenie. Pero no importa cómo lo llames, puedes ser la reina de la cuadra este verano sirviendo un perrito caliente increíble. A continuación, le indicamos cómo dominar esta clásica comida estadounidense.
Preparación
Los hot dogs se venden completamente cocidos, lo que significa que está bien comerlos sin recalentarlos. Sin embargo, calentarlo le dará el empuje adicional que necesita. El procedimiento de cocción es su elección, como todo vale cuando se trata de esta comida sin tenedor. Las técnicas más habituales son asarlo a la parrilla, hervirlo o cocinarlo al vapor en agua o cerveza. Lea las instrucciones del paquete para conocer el tiempo de cocción. El secreto de un perro jugoso es no perforar nunca la tripa durante la cocción: el sabor se filtrará. Si te gusta que tu perro esté menos jugoso, córtalo por la mitad a lo largo antes de colocarlo en la parrilla.
Adiciones
Lo maravilloso de los hot dogs es que puedes animarlos con una variedad de opciones. Los aderezos tradicionales incluyen mostaza, salsa de tomate, cebollas, mayonesa, condimentos, chile, chucrut y queso rallado o en rodajas. Cuando use queso rebanado, coloque el queso como la primera capa en el pan antes de agregar el hot dog y otros niveles de aderezos.
Estilo regional
Si desea ser creativo con su hot dog, ofrezca a sus invitados versiones inspiradas en la región. El hot dog al estilo de Chicago, también llamado "jardín en un bollo", se hierve, se sirve en un bollo de semillas de amapola y se cubre con mostaza amarilla, salsa de pepinillo verde, cebolla, pimientos deportivos, rodajas de tomate, una lanza de pepinillo y espolvoreado con apio sal. Nota: Servir esta versión en particular con salsa de tomate se considera un pecado y nunca debe intentarse.
En el suroeste, el hot dog de Sonora está de moda. Estos perros envueltos en tocino hacen su hogar en un suave rollo mexicano y están untados con varios ingredientes, que a menudo incluyen frijoles pintos, tomates picados, cebollas, queso, mayonesa, salsa de tomate, mostaza y jalapeños. Los chiles asados y las cebollas verdes se sirven con frecuencia como acompañamiento.
Los estados del sur sirven salchichas cubiertas con ensalada de col, pero otra variación es la ensalada de chile (ensalada de col, mostaza, cebolla cruda y chile de carne picada). Los chili dogs, particularmente populares en el Medio Oeste, también se encuentran de costa a costa. Simplemente cubra el perro con mostaza, chili de carne, cebollas picadas y queso cheddar rallado.
Para los niños
Dado que los más pequeños no suelen ser lo suficientemente grandes como para coordinar el truco de la salchicha y el pan, corta la salchicha en trozos pequeños o sírvela. Cerdos clásicos en una manta: corte el hot dog por la mitad, enrolle las piezas individuales en rollos de media luna y hornee hasta que la masa esté cocida mediante.
