La salsa de arándanos tiene una mala reputación, y hay algunas razones por las que. Por un lado, muchos de nosotros crecimos con esa pegajosa gelatina de lata que la extraña tía Mildred servía todos los años. En segundo lugar, el sabor agrio del arándano a menudo se disimula con demasiada azúcar, dejándote con una guarnición demasiado dulce. En lugar de descartar otra receta de salsa, ¿por qué no probar algo un poco diferente? Este granizado es el equilibrio perfecto entre dulce y agrio, ¡además lo sirves como postre porque está congelado!
Cada comida merece una segunda oportunidad, ¿no crees? ¡Deje que los arándanos se rediman por sí mismos en esta temporada navideña con esta receta de granizado! Confíe en nosotros, se enamorará de su sabor regordete, ligeramente dulce y agrio. ¡Deja la salsa enlatada para las góndolas del supermercado!
Granizado de arándano
Para 6 porciones
Receta ligeramente adaptada de Food Network
Ingredientes:
- 2 tazas de jugo de arándano
- 1/3 taza de azúcar
- 1/4 taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de ralladura de limón
- 1/4 taza de agua (o vodka aromatizado)
Direcciones:
- En una cacerola mediana a fuego medio alto, bata el jugo, el jugo de limón y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva por completo, aproximadamente de cuatro a seis minutos.
- Retire la mezcla del fuego y vierta en una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas ligeramente engrasada. Deje que la mezcla se enfríe completamente y luego agregue el agua y la ralladura de limón. Cubra la mezcla y congele durante dos horas o hasta que esté fangosa. Revuelva la mezcla y congele por otras dos a cuatro horas o hasta que se congele.
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