francés Los alimentos a menudo se consideran engordantes, ricos y cremosos. Pero hay algunas recetas que no son tan pesadas como crees. Este Chicken Cordon Bleu es uno de ellos.
Amo la comida francesa. La nata, la mantequilla, los postres… de sólo pensarlo se me hace la boca agua. Desafortunadamente, pensar en ello también hace que mis arterias se endurezcan. Pero tras una inspección más cercana, resulta que no toda la comida francesa es rica y pesada. De hecho, hay varias recetas que son bastante bajas en el contador de calorías y el pollo cordon bleu es uno de esos platos principales. Si usa pechugas de pollo deshuesadas y sin piel y queso ligero, eso significa que esta comida es incluso más saludable que la original. Así que tira esos conceptos erróneos sobre la comida francesa por la ventana y disfruta de la cena esta noche.
Cordon Bleu De Pollo De Cara Abierta
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- sal y pimienta para probar
- 2 cucharadas de mantequilla
- 8 hojas de espinaca
- 4 lonchas de jamón
- 1 taza de queso gruyere rallado
Direcciones
- Coloque cada pechuga entre dos pedazos de plástico y golpéelos con un mazo de carne hasta que tengan 1/4 de pulgada de grosor.
- Seque el pollo con palmaditas y espolvoree con sal y pimienta. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine sin voltear hasta que esté bien cocido y la parte inferior esté dorada, 2-3 minutos.
- Retire el pollo del fuego y colóquelo en una bandeja para hornear con los lados dorados hacia arriba. Cubra cada pechuga con 2 piezas de espinaca, una rebanada de jamón y 1/4 taza de queso.
- Ase a 3 pulgadas del fuego hasta que el queso se derrita, aproximadamente 2 minutos. Servir inmediatamente.
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