Actualizado el nov. 27, 2018, a las 3 p.m. ET: los Centros de Control y Prevención de Enfermedades creen que han identificado la fuente de una infección reciente por E. brote de coli. De acuerdo a una Seguridad alimenticia Alerta, la lechuga romana de las regiones productoras de la costa central y norte de California es (y fue) responsable de la contaminación que enfermó a 43 personas en 12 estados. Si bien la lechuga romana de otras áreas, incluidos Florida, México y Arizona, ahora se considera segura, el truco está en identificar sus orígenes. "Si la lechuga romana no está etiquetada con una región de cultivo de cosecha, no la compre, sirva, venda ni coma", dijo el CDC en la alerta de seguridad.
Historia original, publicada en noviembre. 21, 2018: Apenas unos días antes de la mayor fiesta gastronómica del año, el Centros de Control y Prevención de Enfermedades
lanzó una alerta de seguridad advirtiendo a los consumidores que eviten la lechuga romana, ya que el producto puede estar relacionado con una infección reciente por E. brote de coli.Más: Aquí están todos los alimentos que se están retirando del mercado en este momento, incluido el pavo
“Los consumidores que tienen cualquier tipo de lechuga romana en su hogar no deben comerla y deben tirarla, incluso si se comió una parte y nadie se enfermó”, dijo el CDC.
La alerta continúa, “Este consejo incluye todos los tipos o usos de lechuga romana, como cabezas enteras de lechuga romana, corazones de lechuga romana, y bolsas y cajas de lechuga precortada y mezclas para ensaladas que contienen lechuga romana, incluida lechuga romana bebé, mezcla de primavera y César ensalada."
También se ha advertido a los restaurantes y minoristas que no sirvan ni vendan el producto, al menos hasta nuevo aviso.
La amplitud de la advertencia es alarmante e inusual. La mayoría de los avisos y / o retiros de seguridad alimentaria están vinculados a empresas o proveedores específicos. Sin embargo, este aviso en particular refleja las incertidumbres sobre el origen de la contaminación, que ha enfermado a 32 personas en todo el país.
La buena noticia es que, aunque 13 personas han sido hospitalizadas (una con insuficiencia renal), no se han reportado muertes.
Los síntomas de una infección por E. coli por lo general aparecen de tres a cuatro días después de consumir un contaminante, aunque pueden presentarse tan pronto como dos días o hasta ocho días después de la ingestión. La mayoría de los pacientes experimentan calambres de estómago dolorosos, diarrea sanguinolenta, náuseas y / o vómitos; sin embargo, de acuerdo con el Mayo Clinic, algunas cepas de E. coli puede causar una condición potencialmente fatal llamada síndrome de uremia hemolítica, que puede resultar en la destrucción de plaquetas sanguíneas, bajo recuento de glóbulos rojos e insuficiencia renal.
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Si experimenta algún síntoma de E. coli, debe comunicarse con su médico o proveedor de atención médica de inmediato.
