¿A quién no le encanta un gran plato de alitas de pollo Buffalo?
Por mi parte, puedo hacer felizmente una comida completa con ellos y aparentemente le he transmitido este rasgo a mi hijo pequeño. No importa a qué restaurante vayamos, inmediatamente busca alitas Buffalo en el menú. Y siempre tenemos que tener una botella de salsa Buffalo en casa, como se la pone en todo, desde hamburguesas hasta quesadillas.
Esa salsa picante y picante también puede ser una gran fuente de inspiración para otras recetas. Tomando una página del libro de mi hijo, comencé a combinarla con otros ingredientes, desde camarones hasta ensalada y costillas. En este caso, tuve un poco de pollo asado sobrante, por lo que usar salsa picante Buffalo fue una obviedad. Pero también quería algo un poco diferente, así que lo amontoné en mitades de aguacate maduro y lo horneé. Los aguacates y la salsa Buffalo son deliciosos juntos, y servirlos en mitades de aguacate significa un perfecto control de las porciones. Ahora la única pregunta es, ¿lo sirve con aderezo ranchero o aderezo de queso azul?
Receta de aguacates rellenos de pollo Buffalo
Para 4 personas
Información nutricional: Energía alimentaria: 413kcal; Grasa total: 30,96 g; Calorías de grasas: 278; Colesterol: 75 mg; Hidratos de carbono: 8,88 g; Fibra dietética total: 6,0 g; Proteínas: 20,00 g; Carbohidratos netos = 2,88 g.
Ingredientes:
- 2 aguacates maduros, cortados por la mitad y sin hueso
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1/4 taza de salsa picante Buffalo como la de Frank
- 2 tazas de pollo cocido desmenuzado
- 1/4 taza de queso azul desmenuzado (o cheddar, si lo prefiere)
- Sal y pimienta para probar
- 1/4 taza de aderezo ranch o de queso azul
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F. Use una cuchara para sacar un poco de la pulpa de cada mitad de aguacate para que el agujero sea más grande, dejando aproximadamente 1/2 pulgada de pulpa en la piel.
- En un tazón mediano, mezcle la mantequilla derretida y la salsa picante. Agregue el pollo, el queso azul, la sal y la pimienta y revuelva para cubrir bien. Dividir entre las mitades de aguacate preparadas.
- Hornee por 20 minutos o hasta que los aguacates estén suaves al tacto y el queso se derrita.
- Sirva con aderezo rociado.
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