Una receta de zapatero de melocotón que es tan buena como la de mamá - SheKnows

El verano está aquí y eso significa barbacoas en el patio trasero, picnics y camping. Nada dice verano como un plato de zapatero de melocotón con una bola de helado de vainilla casero.

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Este postre sureño fácil se puede preparar con anticipación y hornear el día de su salida. Usa mi Perfect Every Time 10 Minute Pie Crust (corteza de pastel de 10 minutos) perfecta receta para hacer de esta receta una que todos querrán una y otra vez.

No creo que haya estado nunca en una comida compartida en la que alguien no haya traído un zapatero de melocotón. La corteza superior es un postre por sí solo, empapado en mantequilla derretida y espolvoreado con azúcar y canela. Este postre tiene la perfección escrita por todas partes. Puede que sea un postre de antaño, pero hay una razón por la que este postre siempre llega a una comida compartida. ¡La comodidad nunca supo tan bien!

Receta de zapatero de melocotón de mamá

Ingredientes:

Para el zapatero de melocotón:

• 1 "Perfect Every Time 10 Minute Pie Crust" receta
• 3 latas (29 onzas) de duraznos con almíbar espeso, escurridas; reservar almíbar.
• 2/3 taza de azúcar
• 2 cucharaditas de canela
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de maicena

Para la tostada crujiente de canela:

• 1/2 taza de mantequilla derretida
• Espolvorear azúcar y canela

Direcciones:

Para el zapatero de melocotón:

1. Precaliente el horno a 375 grados.
2. Cuela el jugo de los duraznos en una cacerola, luego agrega el azúcar, la maicena, la canela y la sal. Mezcle y cocine hasta que burbujee, luego agregue los duraznos ligeramente picados; caliente pero no cocine.
3. Coloque en un molde de 9 × 13 pulgadas la mitad de los duraznos, luego una capa de masa de pastel enrollada para que quepa en el molde.
4. Vierta los melocotones restantes sobre la masa del pastel.
5. Agregue otra capa de masa para pastel en un patrón de celosía o simplemente extienda para que quepa en la parte superior del molde.

Para la tostada crujiente de canela:

1. Derretir la mantequilla y untar con fuerza; Espolvorear con azúcar y canela.
2. Hornee hasta que burbujee y la corteza esté dorada (alrededor de 50 a 60 minutos).

Para más recetas de tarta visitar Dama detrás de la cortina.