Este toffee de cerveza con pretzel de chocolate fácil de preparar solo toma unos 20 minutos, así que ten cuidado: lo harás una y otra vez.
Historia relacionada. El pastel de manzana y ruibarbo es un giro moderno en una receta clásica
Dulce y salado
Este toffee de cerveza con pretzel de chocolate fácil de preparar solo toma unos 20 minutos, así que ten cuidado: lo harás una y otra vez.
Para un bocado dulce y salado, este toffee de cerveza pretzel de chocolate es inmejorable. Si puede lograr no comerlo todo usted mismo, también es el regalo perfecto para regalar como un delicioso regalo comestible.
Receta de toffee de cerveza con pretzel de chocolate
Ingredientes:
Para el caramelo:
- 1 taza de azucar
- 1 taza de mantequilla (2 barras)
- 1/2 taza de ale ámbar (o cerveza similar)
Para el aderezo:
- 2 tazas de pretzels, triturados
- 2 tazas de chispas de chocolate amargo (60% cacao)
- 1/4 taza de cerveza ámbar (o cerveza similar)
Direcciones:
Para el caramelo:
- En una olla grande a fuego alto agregue el azúcar, la mantequilla y la cerveza ámbar. (La mezcla triplicará su volumen durante el proceso de cocción, así que asegúrese de usar una olla grande). Revuelva hasta que la mezcla comience a hervir. Deje que la mezcla hierva sin tocar hasta que comience a oscurecerse y espesarse, aproximadamente a 230 grados F. Revuelva continuamente hasta que se vuelva de color ámbar muy oscuro y alcance los 290 grados F. Este proceso tomará entre 15 y 20 minutos de principio a fin.
- Vierta la mezcla en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino o una estera de silicona para hornear. Dejar enfriar.
Para el aderezo:
- Agrega el chocolate a un tazón grande. En una cacerola pequeña, caliente la cerveza hasta que esté caliente pero no hirviendo. Vierta la cerveza caliente sobre las chispas de chocolate y revuelva hasta que esté bien combinado y derretido.
- Vierta el chocolate sobre el caramelo y alise en una capa uniforme. Espolvoree los pretzels triturados sobre el chocolate y enfríe hasta que el chocolate cuaje.
- Cortar en piezas.
Más sabor diario
Pastel de pan de cerveza con limón
Galletas de tortuga saladas
Biscoff y queso a la plancha de plátano
