Tonkatsu es una cena rápida y fácil de estilo japonés de cerdo empanizado frito. Es perfecto para una comida ajetreada entre semana.
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Prepara comida japonesa en casa
Tonkatsu es una cena rápida y fácil de estilo japonés de cerdo empanizado frito. Es perfecto para una comida ajetreada entre semana.
Esta comida tradicional se sirve típicamente en sándwiches o con curry, pero también es deliciosa por sí sola. Asegúrese de servir esto con un tazón de salsa tonkatsu, o salsa barbacoa japonesa, para mojar.
Receta tonkatsu (chuleta de cerdo japonesa)
2 porciones
Ingredientes:
- 1 taza de aceite de maíz
- 500 g de chuletas de cerdo deshuesadas
- Sal kosher
- Pimienta negra recién molida
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 1 huevo grande, batido
- 1 taza de pan rallado panko
- Arroz cocido, para servir
- Salsa tonkatsu, para servir
Direcciones:
- En una sartén grande a fuego medio-alto, caliente el aceite.
- Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta al gusto.
- Drague cada chuleta de cerdo en harina, sumérjala en el huevo, luego drague en el panko, presionando para que se adhiera a la carne.
- Trabajando en tandas, agregue las chuletas de cerdo al aceite caliente, 2 o 3 a la vez, dependiendo del tamaño de la sartén, y fría hasta que estén uniformemente doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel.
- Sirva inmediatamente con arroz y salsa tonkatsu, si lo desea.
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