¿Es extraño que los estadounidenses mantengan la tradición de dejar que un roedor decida cuándo lo llamamos en invierno? Si. Y aunque el Día de la Marmota no es exactamente la festividad más emocionante del calendario, puedes hacer que sea mucho más festivo con algunas sencillas y adorables Galletas del Día de la Marmota.
Cruza los dedos, el bueno de Punxsutawney Phil, pone fin a este invierno, pero si no, al menos tendrás a estos pequeños comestibles para consolarte.
Receta de galleta de marmota emergente
Rinde de 12 a 15 galletas, según el tamaño de los montículos de galletas
Ingredientes y suministros:
- 2 tazas de azúcar granulada
- 1/4 taza de cacao en polvo
- 1/2 taza de mantequilla o margarina
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de mantequilla de maní
- 1 cucharadita de vainilla
- 3 tazas de avena (preferiblemente avena de cocción rápida)
- Tootsie Rolls
- Glaseado de chocolate o caramelo de chocolate que se derrite
- Decorador de bolas de caramelo blanco y chispitas
- Marcador de color negro para alimentos
- Galletas de chocolate negro con franjas de dulce de azúcar (o una galleta similar con un agujero en el centro)
- 1 pulgada de diámetro tacos de plástico para tartas (cortado en segmentos de 2 pulgadas)
- Azúcar en polvo (opcional)
Direcciones:
1. Mezclar los montículos de galletas sin hornear
Antes de mezclar las galletas, coloque sus tacos de plástico para pastel en una hoja de papel pergamino o papel encerado. En una sartén grande sobre la estufa, mezcle y derrita el azúcar, el cacao en polvo, la mantequilla y la leche a fuego alto. Hervir durante 1 minuto. Retirar del fuego. Agrega la mantequilla de maní, la vainilla y la avena. Mezclar bien.
2. Forme los montículos de galletas sin hornear
Con una cucharadita, saque y deje caer la mezcla de galletas alrededor de los tacos de plástico, formando pequeños montículos del mismo tamaño que las galletas Fudge Stripe. Deje que los montículos de galletas se enfríen y se endurezcan por completo antes de quitar los tacos de plástico. (Nota: no intente cortar el centro de la galleta después de que se haya enfriado, ya que las galletas endurecidas se agrietarán).
3. Haz las marmotas
Suaviza un Tootsie Roll con las manos o en el microondas durante unos segundos. Moldea las orejas y la cabeza, y ensancha el cuerpo para que tenga una base un poco más grande que el orificio de las galletas Fudge Stripe pero que quepa a través del orificio del montículo de galletas. Asegure los ojos y los dientes con una pequeña pizca de glaseado de chocolate o chocolate derretido. Haz una nariz con otro toque de chocolate. Dibuja 2 puntos negros en los ojos con un marcador de color de alimentos comestibles.
4. Ensamblar la galleta
Coloca un círculo de glaseado de chocolate o caramelo de chocolate derretido sobre la galleta Fudge Stripe. Coloque 1 marmota Tootsie Roll sobre el agujero central. Coloque un montículo de galletas sobre ambos, asegurándolo a la galleta de fondo helado. Deja que el chocolate se endurezca.
5. ¡Juega con tu comida!
Inserta tu dedo meñique o índice en el agujero para que tu marmota se mueva hacia arriba y hacia abajo.
Opcional: Si desea que parezca que sus marmotas están saliendo de un montículo cubierto de nieve, simplemente espolvoree un poco de azúcar en polvo encima.
También puede preparar una sabrosa cena del Día de la Marmota con estos adorables perros calientes de la marmota.
Imagen: Sandra Denneler / SheKnows / Diseño: Tiffany Egbert / SheKnows
Una versión de este artículo se publicó originalmente en enero de 2013.
