Millones de estadounidenses tienen comida alergias: 26 millones, para ser exactos. Pero parece que es sustancialmente menor de lo que algunos creen. Según un nuevo estudio, aunque casi El 20 por ciento de las personas piensa que tiene una alergia alimentaria, solo la mitad de esas personas realmente la padecen..
El estudio, realizado por investigadores de Ann & Robert H. Lurie Children's Hospital of Chicago y publicado en JAMA Network Open, encuestó a 40.000 adultos. Y aunque muchos informaron que tenían una alergia, solo la mitad tenía un diagnóstico confirmado por un médico, y menos del 25 por ciento informó tener una prescripción de epinefrina, lo que sugiere que sus síntomas fueron el resultado de a intolerancia alimentaria y no alergia.
Una intolerancia es una reacción física a un alimento mientras la alergia es una respuesta inmunitaria, uno que puede afectar a numerosos órganos y / o sistemas corporales.
El autor principal, el Dr. Ruchi Gupta del Lurie Children's Hospital, explicó el motivo de esta disparidad en un comunicado. "Si bien descubrimos que uno de cada 10 adultos tiene alergia alimentaria, casi el doble de adultos piensan que son alérgicos a los alimentos ”debido a una amplia variedad de síntomas. También señaló que es importante consultar a un médico para obtener las pruebas y el diagnóstico adecuados antes de eliminar por completo los alimentos de su dieta. dieta.
"Si se confirma la alergia a los alimentos, comprender el manejo también es fundamental, incluido el reconocimiento de los síntomas de la anafilaxia y cómo y cuándo usar la epinefrina", dijo Gupta.
Pero esa no fue la única revelación importante del estudio. Los investigadores también encontraron que la mitad de todos los adultos alérgicos a los alimentos desarrollarán una o más de sus alergias después de los 18 años.
"Nos sorprendió descubrir que el inicio de la edad adulta alergias a los alimentos eran tan comunes ”, dijo Gupta. "Se necesita más investigación para comprender por qué ocurre esto y cómo podemos prevenirlo".
En cuanto a alérgenos más comunes, el estudio indicó que la mayoría de los adultos estadounidenses son alérgicos a los mariscos, seguidos de la leche, cacahuetes, nueces de árbol, pescado, trigo, huevos y soja.
Menos de medio millón tiene alergia al sésamo.
Entonces, ¿qué debe hacer si cree que tiene una alergia? Vaya a un médico y hágase la prueba en lugar de intentar averiguarlo usted mismo. Su médico y / o proveedor de atención médica pueden confirmar o negar sus sospechas y ofrecerle un plan de tratamiento, uno que podría salvarle la vida.
