Una ensalada fresca y fresca suena como una opción saludable para aquellos que cuidan su peso, comen para nutrir su cuerpo y aquellos que tienen una verdadera historia de amor con las verduras que necesitamos. Sin embargo, una ensalada simple puede fallar rápidamente si se prepara con ingredientes engañosos que impiden la salud.
El aderezo para ensaladas es el ingrediente saboteador de ensaladas más común. Ya sea que esté cenando en una barra de ensaladas o comprando en el mercado de comestibles, aplique estos secretos de aderezos para ensaladas para evitar ingredientes que inhiban la salud y así poder nutrir verdaderamente su cuerpo.
Elija la consistencia adecuada
Cuando esté en un restaurante o cafetería, elija aderezos "transparentes y líquidos" en lugar de aderezos "pegajosos". Por ejemplo, un aderezo a base de aceite, que tiene una consistencia clara, es tradicionalmente una opción más saludable que un "gloopy-gloppy" aderezo, que es tradicionalmente espeso, difícil de untar y a base de lácteos, como queso azul, rancho o mil islas apósitos. Además, ¡no tenga miedo de preguntarle a su mesero sobre los ingredientes utilizados en su aderezo!
La luz no siempre tiene razón
Al comprar comestibles, las opciones “ligeras” o “ligeras” no siempre garantizan una opción más saludable. Las variedades más ligeras suelen contener edulcorantes artificiales como el aspartamo o la sucralosa, e ingredientes nocivos adicionales para la salud. Siempre lea la lista de ingredientes de cualquier artículo envasado o embotellado que esté considerando consumir y evite los ingredientes creados o alterados químicamente como el aspartamo y la sucralosa.
Algunos ingredientes básicos que hacen el corte incluyen limón, lima, sal marina, pimienta, especias, ajo, aceite de oliva virgen orgánico y aceite de coco orgánico crudo sin refinar.
Los aderezos para ensaladas caseros también son excelentes y se pueden preparar simplemente mezclando algunos ingredientes frescos. ¡Prueba mi aderezo de ensalada cremoso de aguacate y limón picante!
Di no al aceite de canola
El aceite de oliva proviene de las aceitunas, el aceite de maní proviene del maní y el aceite de canola proviene de las semillas de colza? ¿Sabías que no existe la "nuez de canola"? El aceite de colza se produjo originalmente en el siglo XIX como fuente de lubricante para motores de vapor. También es importante tener en cuenta que la mayoría de la canola, el 93 por ciento en los EE. UU. Para ser exactos, está modificada genéticamente. Evite los aderezos para ensaladas que contengan aceite de canola. En su lugar, elija aderezos para ensaladas hechos con aceite de oliva virgen orgánico o aceite de coco orgánico crudo sin refinar.
... y sirope de maíz
El jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF) es un ingrediente común que se encuentra en los aderezos comerciales para ensaladas. Se agrega para endulzar su aderezo, al tiempo que reduce el costo general. Sin embargo, este aditivo tiene un costo: ¡su salud! El JMAF es difícil de metabolizar para su cuerpo y se ha relacionado con muchos problemas de salud como la obesidad y la diabetes. Evite cualquier aderezo para ensaladas que contenga este ingrediente que inhibe la salud.
Aderezo cremoso de ensalada de aguacate y limón picante
Rinde 1 taza o 16 cucharadas
Ingredientes:
- 1 aguacate maduro grande
- 1/2 lima, exprimida
- 1 pizca de sal marina kosher
- 1/4 taza de agua filtrada
- 1 cita medjool
Direcciones:
- Corta el aguacate por la mitad y saca el interior con una cuchara, tirando el hueso del aguacate.
- Agregue el aguacate, el jugo de lima, la sal marina, el agua y el dátil en un pequeño procesador de alimentos o licuadora y mezcle hasta que quede suave y cremoso.
- Mezcle su ensalada favorita con este aderezo cremoso o úselo como salsa para verduras recién cortadas y disfrútelo como bocadillo.
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