Todo el mundo sabe que las hamburguesas con queso son categóricamente insalubre. Tienen un alto contenido de grasas saturadas y sodio, y cuando se consumen en exceso o en combinación con una dieta desequilibrada, pueden provocar colesterol alto o presión arterial alta. Pero, ¿alguna vez consideró que esas deliciosas hamburguesas con queso también podrían causar dolor de espalda?
Carnes rojas, azúcares procesados y carbohidratos simples son todos alimentos inflamatorios que pueden elevar sus niveles internos de cortisol. Según la Clínica Mayo, el cortisol es una hormona que su cuerpo libera naturalmente cuando se siente estresado, por lo que esas hamburguesas con queso inflamatorias pueden desencadenar su cuerpo reaccionar de la misma manera que lo haría si estuviera estresado, lo que genera tensión en varias partes de su cuerpo, incluida la espalda.
Los médicos están empezando a hacer cada vez más esto
conexión entre dieta y dolor y tratar a los pacientes con dietas antiinflamatorias en lugar de procedimientos más invasivos.Más: ¿Es la dieta antiinflamatoria para usted? Por qué debería probarlo y cómo iniciarlo
Dr. Anthony Giuffrida del Instituto Cantor Spine en Fort Lauderdale, Florida, se especializa en el manejo del dolor no quirúrgico y pone a todos sus pacientes en una dieta alta en proteínas / baja en inflamación antes de recurrir a otras opciones de tratamiento.
“Más del 50 por ciento de nuestros pacientes mejoran con solo cambios en el estilo de vida”, le dice a SheKnows.
De manera similar, el quiropráctico con sede en Nueva York y autor del nuevo libro La dieta para aliviar el dolor de espalda El Dr. Todd Sinett también ha visto a pacientes lograr algún nivel de alivio en menos de un mes a través de cambios en la dieta y reconoce que las causas de la inflamación pueden variar ampliamente de un paciente a otro. paciente.
“Algunas personas pueden manejar las alitas de pollo como una proteína digerible, pero para otras, una ensalada grande de col rizada puede provocar una gran cantidad de gases”, le dice Sinett a SheKnows. "Los alimentos 'saludables' que se consumen con una frecuencia poco saludable o incluso alimentos saludables específicos a los que una persona puede ser sensible pueden causar dolor de espalda".
Sinett señala que para algunos, un exceso de ensaladas, barras de proteínas, bebidas verdes o incluso agua con gas podría provocar dolor e inflamación. Esta variación lo llevó a desarrollar una prueba de diagnóstico dietético que describe en su libro.
"Es un cuestionario en profundidad que profundiza en los hábitos alimenticios de una persona, así como en la función digestiva e intestinal", dice sobre la prueba. “¿Sufren de hinchazón, estreñimiento [o] diarrea? ¿Han notado que son sensibles a los alimentos? Estas son solo algunas de las preguntas. [Las] respuestas se puntúan y, en función de su puntuación, podemos determinar el papel que tiene su dieta en el dolor de espalda ".
Pero según Giuffrida, hay algo peor para el dolor de espalda que un bistec al día.
“La principal causa de inflamación en cualquier ser humano es si fuma. Puedo saber si alguien fuma con solo mirar una radiografía de su columna vertebral ”, dice.
Si bien tanto Sinett como Giuffrida recomiendan limitar su consumo de alcohol y agregar fisioterapia a su horario, Sinett aboga por el manejo del estrés a través del asesoramiento o la meditación junto con una dieta variada llena de proteínas magras, verduras cocidas y sopas
“Comer los mismos alimentos una y otra vez puede ser bastante problemático”, agrega.
Y Giuffrida aconseja aumentar la ingesta de pescado, que es rico en omega 3, y comenzar un régimen de cúrcuma para ayudar a aliviar la inflamación.
Al igual que con cualquier dieta, concentrarse en alimentos antiinflamatorios también puede conducir a la pérdida de peso, lo que facilita las cosas para la espalda y las articulaciones. Según Giuffrida, cada libra que pierde de la cintura se traduce en 4 libras de presión en la columna.
Pero los beneficios de la dieta para el dolor de espalda no terminan ahí.
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"Cuando elimina la inflamación digestiva, el alivio con frecuencia no reside solo en la espalda", explica Sinett. "Los pacientes informan mejores evacuaciones intestinales, mejor sueño, menos dolores de cabeza, más energía y mejor estado de ánimo".
Recordatorio: si experimenta un dolor de espalda intenso y persistente, asegúrese de consultar a un profesional médico para descartar problemas más graves antes de realizar cambios en el estilo de vida.
