No importa su nivel de habilidad en la cocina, siempre hay más que aprender. ¿Y no es eso lo mejor de cocinar?
Ya sea que le recuerden que todos cometemos errores y que su pollo recocido no es el fin del mundo, o que sepa exactamente cómo hacerlo. Haga que esos huevos alcancen la temperatura ambiente rápidamente porque se olvidó de sacarlos de la nevera, todos podemos beneficiarnos de una excelente cocina. Consejo.
Estos trucos de cocina de la vida real de nuestros propios expertos en alimentos de SheKnows están garantizados para hacerle la vida mucho más fácil. (Particularmente el del vino... lo uso con frecuencia).
1. Las cajas de pizza son sorprendentemente útiles para hornear.
Acabas de pasar horas decorando algunos galletas fabulosas para un evento especial. Ahora, la gran pregunta: ¿Cómo empacarlos y transportarlos de manera segura a su fiesta? Encuentro que las cajas de pizza funcionan perfectamente. Son compactos, con tapa, apilables y reciclables. Y una ventaja: la mayoría de las pizzerías te las venderán por un dólar o dos si las pides. —
Sandra Denneler, SheKnows Food Expert2. Al seguir una receta, el proceso importa
Lea una receta en su totalidad antes de comenzar a cocinar, luego prepare todos los ingredientes antes de comenzar. Estos dos pequeños pasos eliminarán todo el caos de la mitad de la cocción de una comida y, por lo general, pondrán la cena en la mesa más rápido que intentar hacerlo todo de una vez. — Gina Matsoukas, Escritora gastronómica de SheKnows
3. Realmente lo simple es mejor (¡y más fácil!)
Al cocinar, mantenga todo simple utilizando ingredientes mínimos de muy buena calidad. De esa manera, el plato final no estará abarrotado de sabores. — Rowena Dumlao-Giardina, Escritora gastronómica de SheKnows
4. Falla es una opción
¡No tengas miedo al fracaso! La mejor forma de mejorar tu cocina es aprender de tus errores. Una de las primeras cosas que aprendí a cocinar fueron las galletas de azúcar, y los primeros 15 o más lotes fueron básicamente no comestible (resulta que las cucharaditas de bicarbonato de sodio frente a las cucharadas de bicarbonato de sodio realmente hacen todo el ¡diferencia!). Tal vez sea porque todavía era un joven valiente, pero no me dejé desanimar ni rendirme; Seguí mezclando hasta que creé un lote comestible. No tenga miedo de usar ingredientes desconocidos, combinar sabores de nuevas formas o abordar recetas aparentemente imposibles. No todos los platos pueden ser buenos, pero con cada error en la cocina, te acercas mucho más a la perfección. — Justina Huddleston, Escritora gastronómica de SheKnows
Más: ¿Cuál es tu verdadera experiencia en la cocina? (EXAMEN)
5. Los utensilios de cocina vienen con instrucciones por una razón
Cuando use papel de aluminio o envoltura de plástico, asegúrese de empujar las pestañas a cada lado de la caja para asegurar el rollo. Te hará la vida mucho más fácil en la cocina. — Nancy F., Escritora gastronómica de SheKnows
6. Trucos para hornear que nos agradecerás más tarde
Al hornear pasteles y muffins, es mejor tener todo a temperatura ambiente a menos que se indique lo contrario en la receta. Pero si eres como yo, a menudo te olvidas de sacar la mantequilla, los huevos y la leche por adelantado. Puede ablandar la mantequilla suavemente en el microondas cortándola en trozos y golpeándola durante unos segundos a la vez. Caliente la leche en el microondas también. Y puede calentar los huevos en un recipiente con agua del grifo caliente (no hirviendo) durante 10 minutos. ¡Uso estos trucos todo el tiempo! — Carolyn Ketchum, SheKnows Food Expert
7. Las bolsas para congelador tienen más usos que simplemente almacenar sobras
Las bolsas de plástico para congelador son mis amigas en la cocina, y las uso para cocinar y decorar todo el tiempo:
- Úselos para marinar carnes y / o verduras. Ahorra el desorden de la limpieza, y puede tirarlo para que la marinada se cubra tan fácilmente.
- Úselos para derretir obleas de caramelo / derretir. Agregue un puñado de obleas a la bolsa, cocine en el microondas por intervalos de 10 segundos hasta que se derrita, corte un extremo y “coloque” el dulce en su postre o proyecto comestible. También puede usarlos para aplicar glaseado en pasteles y magdalenas.
- Úselos para agregar masa de magdalenas a los revestimientos o para hacer formas perfectas de panqueques. Agregue la masa a la bolsa del congelador, corte un extremo y exprima la masa.
¡Tantos usos geniales! — Michelle Clausen, Escritora gastronómica de SheKnows
8. No desperdicies, no quieras
Odio desperdiciar comida. Así que guardo unas bolsas Ziploc de varios galones en el congelador para restos de comida que puedo volver a usar. Guardo uno para sobras de verduras y otro para huesos y conchas de pollo, carne de res y mariscos. Una vez que están llenos, los uso para hacer existencias. También tengo uno para puntas de espárragos leñosos que convierto en una sopa realmente maravillosa. — Diana Johnson, Escritora gastronómica de SheKnows
9. Una manera fácil de agregar toneladas de sabor
Me encanta incorporar hierbas frescas y condimentos en mi cocina. Las hierbas frescas realmente iluminan su plato sin mucho esfuerzo o costo, y son fácil de cultivar ¡también! — Patricia Conte, Escritora gastronómica de SheKnows
10. Posiblemente el mejor consejo de todos
A veces las cosas no salen bien. Toma una copa de vino y empieza de nuevo. — Brandy O'Neill, Escritora gastronómica de SheKnows
Más consejos de cocina
7 términos y técnicas de cocina francesa que todo cocinero casero debe conocer
Cómo asar pollo en una sartén Bundt para obtener la piel más crujiente (VIDEO)
7 comidas fáciles y cómo convertirlas en deliciosas cenas
