Soy una chica gordita, mi última lectura de IMC me puso en 28.6, que ha luchado contra su gordura durante la mayor parte de su vida. Pero el año pasado hice algo que nunca pensé que haría: dejé de intentar perder peso.
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Estuve dando tumbos por un tiempo, haciendo "limpiezas" ocasionales para que mi cuerpo "volviera a encarrilarse". Pero finalmente eso también se esfumó y, en cambio, me uní a un estudio de yoga. Estaba pasando por una de las partes más ansiosas de mi vida y pensé que el yoga podría ayudar. Con el tiempo, el yoga mejoró mi ansiedad y me abrió a otras formas de ejercicio como caminar y bailar. Podría decirse que era la persona más sana y más contenta que jamás había tenido. Todavía no estaba delgado, pero por primera vez, me di cuenta de que tal vez no tenía por qué estarlo.
Según Linda Bacon, PhD, profesora de nutrición, investigadora y autora del libro
Si hubiera escuchado esto cuando estaba tratando de perder peso, habría pensado, ¡NO! No podemos dejar que el peso se asiente donde sea posible. ¡Todos se volverán obesos! Como persona con sobrepeso, vivía con el temor constante de ponerme incluso más peso. Pensé en mi cuerpo como una especie de animal glutinoso fuera de control que no tenía idea de cómo cuidarse a sí mismo.
Pero Bacon dice que nuestros cuerpos en realidad son bastante buenos para autorregularse y tienen todo tipo de mecanismos para asegurarse de que están tomando lo que necesitan, como el que a menudo se comenta "punto fijo, "Donde el cuerpo tiende a encontrar un peso en el que se siente cómodo y permanecer allí a pesar de la reducción o el aumento de calorías. Hacer dieta, y nuestra cultura obsesionada con la pérdida de peso, está arruinando esos mecanismos. “Si no obtiene suficientes calorías o no satisface ciertas necesidades nutricionales, su cuerpo lo preparará para desear más calorías y nutrientes y luchar contra las limitaciones de la dieta”, dice ella. “Las amenazas a la fuerza de voluntad de las personas no se deben a la falta de carácter. Hay fisiología que los está empujando a romper su dieta ".
Aún así, si eso es lo que se necesita para perder peso y poder estar saludables, vale la pena, ¿verdad? No tan. Según Bacon y muchos otros defensores del espacio corporal positivo, tenemos que reconocer que el peso es una forma incorrecta de medir el bienestar y la longevidad. “Es bastante indiscutible en este punto que el mayor indicador de salud será lo que llamamos los determinantes sociales de la salud”, dice Bacon. Estas son cosas como su estatus social, clase, riqueza, raza o incluso amistades íntimas. Y a pesar de la insistencia de la industria de la dieta en que son insignificantes, ella dice que estas cosas tienen un impacto tan fuerte, si no más fuerte, que la dieta y el ejercicio en el bienestar general.
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De hecho, Bacon incluso ha sugerido que no es gordo sino más bien el sesgo contra la grasa que está causando daño a la gente. “Es difícil vivir en un cuerpo más grande en este mundo. La gente es simplemente cruel. Afecta su capacidad para ganar dinero, conseguir un trabajo, avanzar, alquilar un apartamento, ingresar a la escuela [o tener éxito en] sus actividades sociales. vida." Creemos que estamos ayudando cuando les damos a los amigos consejos sobre dieta y pérdida de peso, pero en realidad estamos fomentando algunos daños graves a la salud. vergüenza. Un estudio que respalda esto siguió a más de 19,000 personas a lo largo de 15 años y sugiere que las personas que están satisfechas con su peso tienen mejores comportamientos de salud y mejor estado de salud. independientemente de la cantidad de grasa que tengan. Que te guste tu cuerpo, sin importar cuánta grasa tenga, es bueno para ti.
A pesar de los titulares de miedo que sugieren lo contrario, los datos son notablemente amable para engordar. Por ejemplo, las personas en el Categoría de "sobrepeso" de IMC vivir más tiempo que los de la categoría "normal"; las personas de la categoría "obesas" no viven vidas más cortas que las de la categoría "normal"; y en realidad fue el mas delgado personas que tenían el peor pronóstico. Esto también se aplicaba a los ancianos, entre quienes la obesidad parecía hacer sus vidas aún más a pesar de que las personas obesas son menos probabilidades de ver a sus médicos en general. La razón por la que es más probable que escuchemos sobre los peligros del exceso de grasa no es porque la grasa sea especialmente peligrosa, sugiere Bacon, sino porque los estudios a menudo miden solamente peso corporal y están ignorando los determinantes sociales de la salud, como la dieta o el ejercicio (¡con los que las personas gordas pueden tener relaciones completamente saludables!), o la raza, los ingresos y las relaciones cercanas.
Si las personas con cuerpos más grandes comen bien, mueven el cuerpo y no sufren los efectos psicológicos efectos de la pobreza, su gordura no parece tener mucho impacto y, a veces, incluso puede ser un beneficio. Un ejemplo que ofrece Bacon es el siguiente: “Las personas con más peso tienen muchas menos probabilidades de desarrollar osteoporosis. Cuando se considera que el 50 por ciento de las mujeres caucásicas van a tener osteoporosis, eso es importante ". Otro estudio informa que perder peso no hizo que las personas con diabetes tipo 2 tiene menos accidentes cerebrovasculares o ataques cardíacos. También hay investigaciones, lo que se ha denominado "la paradoja de la obesidad”- que en pacientes con enfermedades cardiovasculares, aquellos con cuerpos obesos tienen mejores resultados de supervivencia. Ese estudio también reconoció que hay un gran subconjunto de la población obesa que no tiene otras complicaciones de salud y que la falta de movimiento parece ser mucho más preocupante que el tamaño corporal. "En lugar de considerar el peso como bueno o malo", pregunta Bacon, "¿por qué no podemos simplemente aceptarlo?"
“¿Estamos más gordos que hace 50 años? Definitivamente ”, admite Bacon. Pero todas las demás consecuencias que nos han dicho vienen con eso: denunciar la obesidad como una "epidemia" o decir que nuestros hijos vivirán vidas más cortas (no, nuestra longevidad es sigue aumentando, aunque es claramente mejor para los ricos) - han sido muy exagerados.
"Incluso cuando [el peso] juega un papel en la salud, centrarse en el peso no es útil", dice Bacon. Hay demasiado en riesgo y demasiados factores a considerar: ingresos, autoestima, raza, relaciones sociales y más. Centrarse en el peso es como jugar en los jardines centrándose en el guante: es una parte importante del juego, pero es poco probable que te ayude a atrapar la pelota. Y hay un elefante en la habitación que ni siquiera los defensores de la pérdida de peso han abordado: "No tenemos ninguna investigación que demuestre que sabemos cómo perder peso de forma sostenida", dice.
Parece bastante claro que nuestra obsesión por la obesidad no se trata de la salud como nos decimos a nosotros mismos, sino de la vanidad. Y si las modelos con bajo peso que idolatramos en las revistas corren más riesgo que las modelos gordas cuyos cuerpos demonizamos, tal vez el problema no sean ellos. Quizás somos nosotros.
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