Los muffins de omelet con tocino y chile verde son perfectos para las mañanas ocupadas - SheKnows

¿Despertó tarde? ¿Tienes prisa por sacar a los niños de la escuela? Estos simples problemas pueden evitar que coma un desayuno saludable y abundante, hasta ahora. Estas tazas de tortilla súper fáciles están llenas de tocino cortado en cubitos, chiles verdes picantes, cebollas y queso, y la mejor parte es que puedes prepararlos con anticipación.

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Hágalo el domingo antes de que comience la semana y simplemente guárdelo en un recipiente hermético, luego caliéntelo ligeramente cuando esté listo para disfrutar. Si no eres fanático de los chiles picantes, simplemente omítalos o crea tu propia versión. Estos son los bocadillos perfectos para el desayuno para que disfrute toda la familia.

Receta fácil de muffins de tortilla de tocino y chile verde

Haz que tu desayuno y tu vida sean más fáciles con estos mini muffins de tortilla llenos de chiles verdes picantes, tocino picado, cebollas y queso.

Rendimientos 12-14

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de horneado: 22 minutos | Tiempo total: 37 minutos

Ingredientes:

• 6 huevos enteros
• 6 claras de huevo
• 1/4 taza de crema batida espesa o mitad y mitad
• 6 tiras de tocino cocido, picado
• 1 (4 onzas) lata de chiles verdes cortados en cubitos
• 1/2 cebolla dulce pequeña, picada
• 1/2 taza de queso cheddar rallado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta para probar

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 375 grados F y rocíe un molde para muffins con aceite en aerosol antiadherente.
2. En un tazón, combine los huevos enteros, las claras y la crema espesa, y mezcle hasta que esté espumoso.
3. Incorpore el tocino picado, los chiles verdes, las cebollas, el queso y los condimentos.
4. Llene con cuidado cada molde para muffins con la mezcla de huevo. Hornee sin tapar durante 20 a 22 minutos o hasta que el centro esté completamente cocido y la parte superior esté dorada.
5. Retirar del horno y servir tibio oa temperatura ambiente.
6. Conservar hasta 4 días en el frigorífico.

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