Fibra es una parte esencial del ser humano dieta. Ayuda a regular el azúcar, el hambre y el peso mientras mantiene saludable el colon. Pero cuánta fibra necesitas realmente? Bueno, mucho. Y, según un nuevo estudio, las dietas ricas en fibra pueden reducir el riesgo de muerte y enfermedades crónicas. enfermedad hasta en un 30 por ciento.
El estudio, encargado por la Organización Mundial de la Salud y publicado en la revista Lancet, analizó datos de 185 estudios observacionales, incluidos 58 ensayos clínicos y 4.635 adultos. Lo que encontraron los investigadores fue que mayor es la ingesta de fibra, menor es el riesgo de enfermedad, incluyendo enfermedades cardíacas, enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, accidente cerebrovascular, cáncer colorrectal, cáncer de mama, cáncer de endometrio, cáncer de esófago y cáncer de próstata.
Aquellos que siguieron una dieta alta en fibra también pesaron menos y tuvieron niveles reducidos de colesterol.
"Los beneficios para la salud de la fibra están respaldados por más de 100 años de investigación sobre su química, propiedades físicas, fisiología y efectos sobre el metabolismo ”, dijo el autor y profesor Jim Mann en un comunicado. “Alimentos integrales ricos en fibra que requieren masticar y retienen gran parte de su estructura en el intestino aumentan la saciedad y ayudan a controlar el peso y pueden influir favorablemente en los niveles de lípidos y glucosa. La degradación de la fibra en el intestino grueso por las bacterias residentes tiene efectos adicionales de amplio alcance, incluida la protección contra el cáncer colorrectal ".
Este no es el primer estudio de este tipo. Sin embargo, como señaló Mann, “las revisiones y los metanálisis anteriores generalmente han examinado un solo indicador de la calidad de los carbohidratos y un número limitado de enfermedades, por lo que no ha sido posible establecer qué alimentos recomendar para proteger contra una variedad de condiciones ".
“Nuestros hallazgos brindan evidencia convincente de que las pautas nutricionales se centran en aumentar la fibra dietética y en Reemplazo de granos refinados con granos integrales.”, Agregó Mann. "Esto reduce el riesgo de incidencia y la mortalidad de una amplia gama de enfermedades importantes".
En cuanto a la cantidad exacta de fibra que necesita, los investigadores encontraron que consumir de 25 a 29 gramos al día era adecuado, pero sus datos también sugirieron que una ingesta más alta podría proporcionar una mayor proteccion. Así que pasa los guisantes, los frijoles, el salvado y las lentejas. Estos alimentos podrían (literalmente) salvarle la vida.
