Si comiste arroz con la cena anoche o incluso anteayer, puedes freírlo con algunos huevos, algunas verduras congeladas y la proteína de tu elección y tener una cena deliciosa esta noche.
Siempre que preparo arroz para la cena, siempre lo cocino en mi vaporera de arroz. Los vaporizadores de arroz, imprescindibles en cualquier cocina familiar, son excelentes porque hacen que cocinar el arroz sea muy fácil. Simplemente agregue la cantidad correcta de agua a la cantidad de tazas de arroz y accione el interruptor. La olla se apaga cuando el arroz está listo, lo que le permite concentrarse en su plato principal.
Cada vez que hago arroz en mi vaporera, siempre hago más para tener sobras para hacer arroz frito la noche siguiente. El arroz frito es uno de esos excelentes acompañamientos que se pueden convertir en una comida con solo agregar algunas verduras y pollo o camarones.
Soy tan fanático del arroz frito, de hecho, que cada vez que veo una receta que lo usa, tengo que comerlo. Entonces, cuando vi esta receta en Mejores casas y jardines " Cazuela de Jaden Hair, sabía que tenía que hacerlo. Amo a Jaden Hair y su blog, Cocina humeante. La sigo con avidez en Twitter y todo lo que hace es increíble.
Estos agridulces chuletas de cerdo no son diferentes. Y, como ya tenía el arroz extra, sabía que sería muy fácil de hacer. Hair dice que su madre solía hacerlo todo el tiempo cuando era niña y ahora lo hace para su familia.
¿Una receta que disfrutará toda la familia y que sea tan sencilla de preparar? ¡Consígueme mi vaporizador de arroz!
Chuletas de cerdo agridulces sobre arroz frito
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 huevos, ligeramente batidos
- 4 tazas de arroz cocido del día anterior
- 1 taza de guisantes y zanahorias congelados
- 1 cucharada de salsa de soja
- 4 chuletas de cerdo deshuesadas
- Sal y pimienta para probar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/4 taza de agua
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 1 cebolla grande, rebanada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tomates reliquia grandes, cortados en gajos gruesos
Direcciones
- Precaliente el horno a 375 grados F.
- En un wok o sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio-alto; agregue los huevos y cocine alrededor de 1 minuto, o hasta que estén casi listos; agregue el arroz, usando una espátula para sofreír, mezcle los huevos con el arroz.
- Extienda el arroz sobre la superficie del wok o sartén; deje cocinar sin revolver durante 2 minutos; voltee y revuelva el arroz, extienda el arroz nuevamente; cocine por 2 minutos más; agregue los guisantes y las zanahorias y 1 cucharada de salsa de soja.
- Transfiera la mezcla de arroz a una fuente para hornear de 3 cuartos sin engrasar.
- Sazone las chuletas de cerdo por todos lados con sal y pimienta.
- Limpia el wok o la sartén; agrega el aceite de sésamo y calienta a fuego medio-alto; agregue las chuletas de cerdo; cocine unos 4 minutos, o hasta que estén dorados por ambos lados, volteando una vez; coloque las chuletas de cerdo sobre la mezcla de arroz en una fuente para hornear.
- Para la salsa: en un tazón pequeño, combine el agua, el azúcar, el vinagre de arroz, la salsa de tomate y 2 cucharaditas de salsa de soja; dejar de lado. Regrese el wok o la sartén a la estufa a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agregue la cebolla y saltee durante 2 minutos; agregue el ajo y saltee durante 1 minuto; agregue los tomates y saltee durante 1 minuto; agregue la mezcla de vinagre de arroz, saltee durante 1 minuto o hasta que esté completamente caliente.
- Vierta la salsa sobre las chuletas de cerdo y hornee, tapado, durante 20 a 25 minutos, o hasta que las chuletas de cerdo estén bien cocidas.
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