Aficionados de Real simple Revista conoce una de sus columnas más queridas, 10 Ways. Ahí es donde te muestran 10 platos diferentes que puedes preparar con un solo ingrediente. Bueno, tomaron esa idea y la convirtieron en un práctico libro de cocina organizado por ingrediente. Cada receta toma 30 minutos o menos para que un mortal común la haga.
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Los autores de Cena sencilla Tuvieron la amabilidad de compartir tres recetas de pollo del libro, y los amamos a todos.
Receta de pollo crujiente con ensalada de col
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo total: 20 minutos
Ingredientes:
- 1/3 taza de crema agria
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- Sal kosher y pimienta negra
- 1/2 repollo morado de cabeza pequeña, en rodajas finas (aproximadamente 2 tazas)
- 2 zanahorias ralladas
- 8 muslos de pollo deshuesados y sin piel (1-1 / 2 libras)
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 2 huevos grandes, batidos
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de aceite de canola
- Rodajas de limón, para servir
Direcciones:
- Batir la crema agria, el vinagre, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Agregue el repollo y las zanahorias, y revuelva para combinar.
- Machaca el pollo entre 2 hojas de plástico para envolver hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada. Sazone con 3/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.
- Drene el pollo en la harina, sumérjalo en los huevos y luego cúbralo con el pan rallado.
- En una sartén grande a fuego medio, cocine el pollo en tandas en el aceite de canola hasta que esté dorado y bien cocido, de 4 a 5 minutos por lado.
- Sazone con 1/4 de cucharadita de sal y pimienta. Sirve con la ensalada de col y las rodajas de limón.
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