Las sobras de Acción de Gracias se combinan con la cocina mexicana con esta divertida receta de enchilada.
¿Harto de los sándwiches de pavo sobrantes? Estamos haciendo algo diferente con las sobras de Acción de Gracias de este año; enchiladas! Estos tienen toda la bondad cursi de tu platillo mexicano favorito con los sabores de Acción de Gracias en su interior.
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Receta de cranchiladas de pavo
Para 4 personas
Ingredientes:
- 2 tazas de pavo sobrante, rallado
- 1 lata de frijoles negros, enjuagados y escurridos
- 1/2 taza de salsa
- 3/4 taza de crema agria, dividida
- 1 taza de salsa de arándanos sobrante, cantidad dividida
- 1 taza de queso cheddar blanco rallado, cantidad dividida
- 2 cebollas verdes picadas
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1/2 cucharadita de cilantro
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta para probar
- 4 tortillas
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Combine el pavo, los frijoles negros, la salsa, 1/2 taza de crema agria, 1/2 taza de salsa de arándanos, 1/2 taza de queso cheddar, cebollas verdes, cilantro, cilantro, pimentón ahumado y sal y pimienta en un tazón grande y mezcle juntos.
- Vierta aproximadamente 1 / 2-3 / 4 taza de la mezcla en una tortilla, enrolle y coloque en una fuente para hornear con la costura hacia abajo.
- Repita con las tortillas restantes.
- En un tazón pequeño, combine la crema agria restante y la salsa de arándanos.
- Vierta la mezcla sobre las enchiladas.
- Cubra con papel aluminio y hornee por 30 minutos.
- Retire el papel de aluminio, espolvoree el queso cheddar restante encima y hornee por otros 3-5 minutos hasta que el queso se derrita.
- Retira las enchiladas del horno, decora con cilantro y / o cebolleta y sirve.
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